11月初，國內珍珠石斑行情曾迎來上漲，魚價最高來到25元/斤，漲幅達到5元/斤，而隨后穩步回落，到目前規格魚穩定在21-22元/斤。這個月來，粵西部分地區習俗酒席增加，以及婚宴等較多舉辦，一定程度上帶高了魚價。而隨著這種消費的回落，魚價也跟隨回調。臨近年底，魚價或還有再漲的可能。

　　11月下旬，湛江地區規格1-2斤的珍珠石斑塘頭價22元/斤左右，陽江茂名地區1-2斤規格的價格也是在22元/斤左右，海南地區1-2斤規格塘頭價21元/斤左右。目前，魚價相比10月底有一定的上漲，但相比11月上旬則回落不少。

　　在這個月初，11月初華南地區集中的婚宴、圍餐需求曾推動珍珠石斑價格短期沖高，雖隨后因宴席減少出現回落，但隨著年底節慶臨近，新一輪餐飲消費熱潮已在醞釀。目前，市場對1-2斤主流規格需求相對穩定，而2斤以上大規格魚則比較難有銷路，部分產區4斤以上規格報價僅有15.5元/斤，與中小規格價差顯著。有流通商反饋，近期采購備貨的意愿相比10月開始有明顯的增強。這或對接下來的漲價有鋪墊作用。

　　市場降溫后，養殖戶觀望情緒較強，尤其是還存有中小規格魚的養殖戶，當前價格仍有一定的利潤空間，對接下來的行情比較看好，所以等待后市價格回升再選擇出魚。而存養大規格魚的養殖戶則壓力較大，其養殖成本更高，但價格長期低于20元/斤，陷入虧損的狀態，糾結當下要不要出魚，還不一定賣得出。

　　對于后市，不少業者都看好接下來的行情走勢， 隨著年底消費熱潮的到來，圍餐需求將再度釋放，珍珠石斑的價格有望穩中有升。尤其是1-2斤的規格魚，將成為接下來行情的上升主力。業者建議，當前要加強冬季養殖管理，做好水質調控與病害防控，靜待行情的回暖再出魚。