全線開漲！本周鱖魚價格迎來“四連漲”，其中廣東地區漲幅顯著，達9~14元/斤，中鱖最高報價43元/斤，單日最高漲幅達7元/斤；江蘇、湖北、廣西、湖南等地也同步跟漲，漲幅在1.5~3元/斤之間。

　　近期，湖北鱖魚“脾腎壞死病”來勢洶洶，尤其在武漢江夏區、漢南區等鱖魚專養區，病毒性疾病呈高發態勢，部分發病塘口的損耗率甚至超過40%。

　　與此同時，廣東鱖魚也持續面臨傳染性脾腎壞死病毒和蛙虹彩病毒病雙重威脅，損耗率最高達30%。佛山市恒寶泰漁業科技有限公司總經理曾慶平建議，應通過營養調控和免疫增強劑提升魚體抗病力，同時加強內服保健與水質精細管理；他還特別提醒，近期因使用強刺激性殺蟲藥引發病毒暴發的案例顯著增加，強調必須殺蟲時應優先選用溫和藥物，以減少應激，避免病毒病集中暴發。

　　廣東地區

　　本周鱖魚飆漲，中鱖最高漲14元/斤。1成中鱖、2成小鱖（魚仔鱖）報價39元/斤，比上周漲了10元/斤；1成中鱖、1成小鱖（魚仔鱖）38元/斤，比上周漲了7.5元/斤；1成小鱖、2成中鱖報價40元/斤，比上周漲了9元/斤；3成中鱖（魚仔鱖）41元/斤，比上周漲了11元/斤；4~5成中鱖（魚仔鱖）43元/斤，比上周漲了14元/斤。飼料鱖與魚仔鱖價格相差1元/斤左右。

　　據悉，近期市場中鱖出現嚴重斷貨，1.3~2.1斤規格的最高達43元/斤。統貨里中鱖占比越高，價格也相應越高。

　　據佛山市恒寶泰漁業科技有限公司總經理曾慶平介紹，此次價格上漲主要受三方面因素影響：一是近期消費者需求回升；二是因前期行情較好，今年早批鱖魚已基本消耗，導致出現斷檔，中鱖供應偏緊；三是目前老魚存塘逐漸消耗，市場上以小規格新魚為主，進一步推高了1.3~2.1斤規格中鱖的價格，并帶動其余規格同步上漲。

　　對于后市行情，曾慶平分析認為，明日價格將趨于平穩，后天開始可能會有所回落。他強調，9月15日至25日將是一個關鍵窗口期，因新魚供應可能出現階段性斷檔，建議目前仍有老魚存塘的養殖戶把握時機，有序出魚。

　　江蘇地區

　　當前標鱖報價已達37.5元/斤，較上周大幅上漲3.5元/斤。據當地業者反饋，新魚已陸續上市，但目前供應量仍較為有限，預計到本月中下旬將迎來集中上市。

　　湖北地區

　　標鱖報價36~37元/斤，同比上周漲了1.5~2.5元/斤。

　　根據當地業者反饋，武漢新魚（規格以0.9~1.4斤為主）已開始陸續上市，目前每日走量可達2000~3000斤，但市場整體表現不溫不火。由于當前脾腎壞死病較為嚴重，再加上正值高溫期，養殖戶普遍不敢貿然放網拉魚，因拉網過程中鱖魚更易受損，預計需等待氣溫回落之后才會迎來集中出魚。

　　據悉，受2024年養殖虧損影響，許多養殖戶對擴大鱖魚養殖規模持更為謹慎的態度。業內預計，2025年湖北地區鱖魚投苗量將整體減少20%左右，養殖模式也將更趨向于混養，例如將鱖魚與小龍蝦、鯪魚等品種進行混合養殖，以此分散風險與控制成本。

　　值得注意的是，今年洪湖、監利、潛江、天門等套養為主的地區，2025年投苗量預計較往年減少約兩成。

　　廣西地區

　　當前標鱖報價為36~37元/斤，較上周上漲2~3元/斤。由于成魚存塘已基本見底，市場呈現“有價無市”的狀態。

　　湖南地區

　　目前標鱖報價為36元/斤，較上周上漲1.5元/斤。因當地新魚尚未達到上市規格，目前市場上僅有零星本地成魚流通，供應主要依賴廣東魚的調入，近期整體走貨量有所增加。