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大魚繼續漲!還有魚的養殖戶有福了
文章來源:水產環球視野 作者: 更新時間:2025年9月2日
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  8月底,珠三角生魚行情又出現了較大的變動,大魚繼續上漲,而中魚卻面臨下滑,將兩者的價格差距進一步拉大。其中有地方5斤頭的老魚已經突破11元/斤,而加工廠需要的中魚卻跌到5元/斤左右,大魚和中魚的“喜和悲傷并不相通”。

  8 月底9月初,大規格魚價格繼續維持10元/斤以上的高位,5-6斤頭老魚價格上漲0.5元/斤至10.8元/斤左右;而中魚則持續下滑,目前僅有5.6元/斤左右,較月初跌0.9元/斤左右,還沒收得住。

  大規格魚價格的持續上行,主要是因為供應緊缺,但市場需求比較大造成的。受到中小規格魚價格低迷影響,流通商收購中魚普遍面臨虧損,為維持經營平衡,紛紛加大對大規格魚的采購力度,帶動市場需求上升;而在存塘方面,前期價格波動讓養殖戶對大規格魚惜售觀望情緒濃厚,加上存塘大魚經過持續消耗后存量減少,市場供應緊張,進一步推動魚價的上漲。

  當前,珠三角地區的生魚加工廠庫存較高,沒有多余的空間容納更多的規格魚,因此收魚意愿明顯降低,直接導致中小規格魚流通受阻。加上部分新魚已陸續進入上市周期,中小規格魚供應量持續增加,供大于求的矛盾更加突出。

  對于已經到來的9月行情,業者認為以穩定運行為主。中魚價格已經跌至底部,再下跌的可能性不大,等到市場消費逐漸回暖,加工廠消耗庫存,對中魚需求增加,價格或將得到回暖。而處于高位的大魚,市場緊缺的狀況將繼續維持,所以價格變化也不大。

  業者建議,養殖戶要根據存塘規格調整策略:持有大規格魚可適度觀望,把握高價窗口期;中小規格魚養殖戶需做好風險管理,避免過度惜售加劇虧損,同時密切關注加工廠開工動態與庫存變化,及時調整出魚計劃。

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