摘 要：2025年，我國生豬產能階段性偏高，豬肉產量創歷史新高。在政策引導產能調減的背景下，生豬行業呈現出結構性變化?；诖耍疚膹漠a能、供給、需求、成本、價格等方面，系統梳理了2025年我國生豬產業發展形勢，并為 2026年生豬產業高質量發展提出相應對策建議。

　　2025年，我國生豬產能階段性偏高，豬肉產量創歷史新高，政策引導產能調減效果顯著，能繁母豬存欄有序調減，豬肉消費整體驅動力不足，豬價震蕩下行;飼料價格走低、養殖水平提升，帶動生豬養殖成本進一步下降，支撐生豬養殖全年仍有盈利。本文全面總結了2025年我國生豬產業發展的實際情況，剖析了當前行業發展存在的問題和挑戰，結合對生豬產業后期趨勢的展望，提出了針對性對策建議。

　　1 2025 年我國生豬產業形勢回顧

　　1.1生豬產能階段性偏高，政策引導能繁母豬存欄量有序調減

　　2024 年 5—12 月，全國能繁母豬存欄量呈現持續增長態勢，2024 年末達 4 078 萬頭，為 3 900 萬頭正常保有量的104.6%，接近105% 的產能調控綠色合理區域上線。疊加生豬生產效率快速提升，2025 年行業整體呈現產能偏松態勢。為防范生豬生產大起大落、價格大漲大跌風險，國家發展改革委、農業農村部多次引導行業理性調減產能，指導行業加快淘汰低產母豬、嚴控二次育肥、合理降低育肥豬出欄體重。在市場調節和政策引導的共同作用下，全國生豬產能有序回調，2025 年7—12月全國能繁母豬存欄量連續6 個月回落。據國家統計局數據，2025 年末全國能繁母豬存欄量為3 961 萬頭，較上年末減少 117 萬頭，同比下降 2.9%，為正常保有量的 101.6%(圖 1)。此次產能調減使得行業生產結構得到一定程度優化，為后續生豬市場平穩運行筑牢了產能基礎。

　　1.2 行業生產效率穩步提升，豬肉產量創歷史新高

　　隨著智能飼喂、智能巡檢、環境精準調控及大數據分析等智能化設施設備的深度普及，新質生產力加速滲透，生豬行業生產效率實現跨越式提升。據農業農村部監測數據，按規模場和散戶加權計算，2025 年全國經產母豬年均提供斷奶仔豬(PSY)達到 23.4 頭，同比增加 2.4 頭。據上市企業公告，部分頭部豬企耗料增重比降至2.5 以下，PSY 超過 29 頭。供給方面，受 2024 年以來能繁母豬存欄量增長及生豬生產效率提升的雙重拉動，2025年生豬產能持續釋放。據國家統計局數據，2025年全國生豬出欄 71 973 萬頭，同比增長 2.4%;豬肉產量 5 938 萬t，同比增長 4.1%，創歷史新高(圖 2); 年末生豬存欄 42 967 萬頭，同比增長 0.5%。海關數據顯示，2025年我國豬肉進口量再次降到 100 萬t 以內，為 98 萬t，同比下降 9.0%，為近 10 年最低水平。

　　1.3 豬肉消費整體驅動力不足，需求端持續承壓

　　需求方面，2025 年豬肉消費整體驅動力偏弱，全年呈現旺季不旺特征。一方面，餐飲市場回暖不及預期，節假日消費拉動效應減弱，疊加腌臘需求逐步下降、2026 年春節較晚導致備貨需求后移等因素，傳統消費旺季支撐作用不足;另一方面，豬肉消費受替代效應沖擊明顯，2025年禽肉、牛肉產量分別同比增長 6.7%、2.8%，低脂高蛋白的禽牛羊肉更受年輕群體青睞，進一步分流豬肉消費需求。此外，全國人口總量減少、老齡化程度繼續加深，也對豬肉消費需求形成長期抑制。據農業農村部、國家發展改革委等 5 部門聯合發布數據，2025年居民家庭人均豬肉消費量 26.6 kg，同比下降 5.4%，連續 2 年下跌，2024年下降幅度為 7.8%。

　　1.4 飼料價格走低，生豬養殖成本下降

　　據農業農村部監測數據，作為占飼料成本超70%的核心原料，2025年玉米價格上半年低位震蕩、下半年小幅回升，豆粕價格上半年有所回升、下半年再次回落，全年均價分別為2 416 元/t 和 3 400 元/t，同比下降 4.4%、6.1%，原料端成本壓力進一步緩解(圖 3)。同時，行業持續推進智能化養殖與飼料配方優化升級，低蛋白日糧、數智化精準飼喂等技術廣泛應用，推動生豬養殖成本下降。據農業農村部監測數據，2025年全國生豬養殖成本由 1 月份 15.0 元/kg 降至 12 月份 13.4 元/kg，降幅達10.7%;全年平均養殖成本為 14.1 元/kg，較 2024 年的15.5 元/kg 下降 9.0%。

　　1.5 豬價震蕩下行，生豬養殖全年仍有盈利

　　據農業農村部監測數據， 2025年活豬價格從年初的 16 元/kg 以上震蕩回落，6 月中旬至 7 月初出現階段性反彈，由14 元/kg 左右漲至 15 元/kg 以上。但 7 月之后受供需錯配影響，豬價再度下行，尤其是中秋國慶期間市場預期的反彈未能兌現，節后恐慌情緒蔓延，豬價連創年內新低，并在 10 月中旬一度跌破 11 元/kg，之后價格雖迎季節性溫和反彈，但在供大于求局面的大背景下，整體震蕩偏弱運行，全年價格創2019年來新低(圖 4)。 據農業農村部監測數據，2025年全年活豬、仔豬和豬肉均價分別為14.44、32.99、25.23 元/kg，同比下降9.2%、15.4% 和 8.8%。據測算，全年出欄生豬頭均盈利 31 元，較2024年減少 183 元，生豬養殖仍有微利。

　　2 我國生豬產業發展值得關注的問題

　　2.1 行業集中度快速提升，中小養殖場戶加速退出

　　2018年非洲豬瘟疫情沖擊傳統生豬產業，資本大量涌入推動規?；B殖，大型企業迅速擴張，而抗風險能力弱的散戶加速退出，行業資源進一步向優勢企業集中。據農業農村部監測數據，2018年全國生豬養殖比重為 49.1%，預計 2025年將達到 73.0% 左右。與此同時，行業集中度顯著提高，2018年國內前 10 位養豬企業出欄量占全國總出欄量的比重為 8.1%，2025年升至29.7%;同期，最大豬企出欄占比從2018年溫氏股份的 3.2% 增至2025年牧原股份的 10.8%。而據農業農村部監測數據推算，2025年末全國生豬散養戶數量約為 1 672 萬戶，較 2018年末的 2 706 萬戶減少 38.2%，退出速度加快，對農民就業和增收形成壓力。隨著頭部企業市場話語權不斷增強，市場運行風險亦有所積累：大型企業前期投入高、融資能力強，在面臨明顯資金壓力前主動去產能意愿不足，易加劇產能過剩問題;企業過度擴張易導致負債水平攀升、資金流動性趨緊，一旦經營出現風險，不僅直接沖擊豬肉市場供應，還可能波及關聯資本和金融機構，引發系統性風險。

　　2.2 “豬周期”失靈，行業低迷期拉長

　　21 世紀以來，生豬產業已經歷了 6 個完整周期，目前第 7 個周期正在進行中，尚未結束。其中，前 5 個周期相對比較規律，每個周期平均持續約 48 個月，其中上行 24 個月，下行24 個月。從第 6 個周期(2022 年 4 月—2022 年 10 月—2024 年 2 月)開始這一規律明顯失靈，周期時長縮短，且上行期收縮、下行期顯著延長，第 7 個周期從 2024年 2 月到 2024 年 8 月為上行期，至 2025 年底下行期尚未結束。過去，散戶主導的養殖結構下，價格信號傳導迅速，虧損期產能淘汰較快。但當前規模化企業占比提升，其資金實力和抗風險能力增強，在價格低迷時往往通過融資維持生產，延緩產能出清，價格反彈推遲。

　　2.3 疫病風險隱患突出，制約產業穩定發展

　　非洲豬瘟等重大疫病仍有散發風險，同時藍耳病、偽狂犬病、病毒性腹瀉等常見疫病頻發，部分新發傳染病亦存在潛在傳入風險，且細菌耐藥性問題日益突出，進一步加大防控難度。中小規模豬場因資金、技術不足，生物安全設施簡陋，凈污分區不明確、人車物豬流動管理不規范，防疫流程執行不到位，成為疫病傳播的薄弱環節。此外，疫病防控成本居高不下，疫苗、檢測、消毒等支出持續增加，規?；髽I與中小場防控投入差距顯著，中小場檢測成本、疫苗采購成本遠高于頭部企業，進一步擠壓其利潤空間，也制約了全行業疫病防控整體水平的提升。

　　2.4 豬肉消費需求下滑，加劇供需適配矛盾

　　我國生豬產業面臨的核心矛盾已從生產端轉向消費端。近年來，隨著居民飲食結構持續升級以及替代品供給豐富，豬肉消費需求呈現結構性下滑趨勢，與養殖端產能釋放節奏形成顯著錯配，導致供需適配難度加大，行業運行效率受到制約。供需適配矛盾直接沖擊養殖主體盈利，中小場戶因資金鏈斷裂加速退出，規模化企業雖通過期貨套 保和產業鏈延伸對沖風險，但若行業低迷，其財務壓力將顯著增加。

　　3 2026 年我國生豬產業走勢展望

　　3.1 生豬生產先穩后降

　　據國家統計局和農業農村部監測數據，自2025年下半年起行業產能去化開始加速，根據生豬養殖周期傳導規律，能繁母豬存欄變化約 10個月后傳導至生豬出欄量，預示2026年上半年生豬出欄仍保持充足供應，2 季度末起產能去化效果逐步顯現，預計全年生豬出欄量將有所調減。預計2026年生豬生產整體先穩后減，行業產能優化進程加快，落后產能加速出清，規?；B殖企業的產業鏈整合能力持續提升，全產業鏈一體化發展模式進一步深化，行業集中度與生產規范化水平穩步提高。

　　3.2 豬肉消費溫和回升

　　行業普遍認為，隨著宏觀經濟回暖，居民收入水平與消費信心穩步提升，疊加國家持續完善消費刺激政策，多措并舉提振農村消費與線下消費，為豬肉消費市場注入增長動力，2026年豬肉消費需求有望實現溫和回升，但人口總量下降、少子化、老齡化趨勢延續，牛羊肉、禽肉等肉類消費多元化格局仍將保持，一定程度上制約豬肉消費增長空間。綜合考慮，2026 年豬肉消費需求或將溫和回升，但回升空間有限。

　　3.3 養殖成本穩中有降

　　隨著生物安全防控水平、生產 效率、精細化管理能力的持續提升，疊加玉米、豆粕等核心飼料原料價格低位震蕩，生豬養殖成本延續近年下行趨勢。據農業農村部監測數據，2021—2022年，行業平均養殖成本一度接近 17.0 元 /kg，2025 年末降至13.4 元/kg，成本管理優質企業降至 11.0——12.5 元 /kg。 行業普遍認為，養豬業已進入“效率為王”階段，企業競爭核心聚焦生產效率與成本管控，提質增效降本成為行業發展核心主線。排除重大動物疫情、飼料原料價格大幅波動等異常因素，預計 2026 年生豬養殖成本將保持穩中有降。

　　3.4 豬肉進口進一步收縮

　　2026年我國生豬產能調整持續推進，國內豬肉市場供應體系更趨完善，疊加商務部對進口牛肉實施 3 年保障措施、對歐盟進口豬肉加征反傾銷關稅，畜禽肉類進口貿易政策持續收緊，豬肉進口利潤空間進一步壓縮。同時，全球貿易保護主義抬頭，貿易市場風險仍存，國內貿易商進口決策將更趨謹慎。綜合研判，2026 年我國豬肉進口量將持續保持在低位。

　　3.5 生豬價格前低后高

　　綜合2025年產能去化節奏及市場供需格局，2026年上半年生豬市場供應仍偏充裕，疊加春節后消費淡季影響，豬價大概率探至全年低點，養殖端或面臨階段性虧損;2 季度末起市場供需關系逐步改善，豬價或開啟止跌企穩回升通道，下半年消費旺季進一步拉動豬價上行，養殖仍有盈利空間。排除疫情沖擊和情緒干擾等異常因素影響，預計2026年豬價前低后高，生豬養殖或仍有微利。

　　4 我國生豬產業發展對策建議

　　4.1 引導適度規?；l展，緩解行業集中度提升壓力

　　通過政策引導與市場機制協同發力，推動生豬產業向適度規?；D型。政府應加強對牧原等大型企業發展模式跟蹤評估，作出客觀評價，限制大企業無序擴張;探索對新建大型豬場實行準入制度，對樓房養豬適當約束，鼓勵適度規模養殖。同時，出臺專項扶持政策，通過財政補貼、低息貸款和技術培訓等方式，重點支持中小場戶改造養殖設施、升級生物安全體系，引導小型場戶向合作社整合、中型場戶向專業化家庭農場轉型。此外，引導大型企業通過“公司 + 農戶”模式共享技術、市場和資金資源，穩定中小場戶收益并帶動就業，促進大中小場戶協同布局。

　　4.2 建立產能調控長效機制，應對“豬周期”失靈

　　針對“豬周期”時長縮短、下行期延長問題，需構建以產能調控為核心的長效調控機制。政府應進一步優化生豬產能預警體系，依托大數據監測能繁母豬存欄量、出欄節奏等核心指標，及時發布預警信號，引導市場主體理性決策。在價格低迷期，通過臨時收儲、信貸支持等措施穩定生產，防范規?；髽I高負債運營風險，保障中小養殖戶資金需求。同時，推廣“保險 + 期貨”模式，引導企業運用金融工具對沖價格波動，避免過度擴產導致產能過剩。此外，優化養殖與屠宰加工產能布局，推動兩者協同匹配，推行訂單養殖等模式，打通產業鏈堵點，緩解供需錯配矛盾。

　　4.3 強化疫病防控體系，提升全行業生物安全水平

　　針對疫病風險突出問題，需構建分級防控體系。政府應加大政策與資金扶持，重點傾斜中小規模豬場，通過財政補貼降低其疫苗、檢測、消毒等防控成本，推廣簡易消毒通道、分區管理指南等低成本、易操作的生物安全技術，助力其補齊防控短板。此外，引導規?；堫^企業通過技術輸出、人員培訓、資源共享等方式，幫扶中小場戶提升防控能力，縮小行業防控差距，降低系統性風險。

　　4.4 推動消費需求升級與產業轉型，緩解供需適配矛盾

　　針對豬肉消費需求下滑問題，需從供需兩端協同發力。在生產端，聚焦消費者需求變化，積極鼓勵龍頭企業加大研發投入，開發冷鮮肉、調理肉、豬肉預制菜等高附加值產品，滿足消費者對品質和便捷性的需求。在消費端，強化豬肉營養科普宣傳，引導居民樹立科學膳食理念，逐步提高消費信心;同時合理運用價格調控手段，規范市場秩序，聯動商超、農貿市場開展促銷活動，穩定終端市場價格，激發消費潛力。此外，著力優化屠宰加工環節，推動加工企業向精深加工轉型，延伸產業鏈條，提升產品附加值;大力支持電商平臺、冷鏈物流企業拓展豬肉銷售渠道，打通產銷銜接堵點，減少中間環節損耗，切實提升產銷對接效率。