冬季氣溫低、時間長，對肉牛養殖構成挑戰。為確保牛只安全越冬與健康生長，養殖者需重點做好圈舍環境控制、飼養管理及母牛犢牛特殊管護等工作。

　　圈舍防寒保暖

　　1. 保溫：牛舍溫度應保持在5℃以上，犢牛與孕牛舍不低于10℃。入冬前需修繕圈舍，封堵縫隙，可用稻草、玉米(885811)秸稈遮蓋舍頂及西北墻面。極端低溫時需啟用加溫設施。

　　2. 通風：在保溫前提下，需保障空氣流通。宜選擇晴天午后開窗通風20至30分鐘，降低有害氣體濃度，預防呼吸道疾病。

　　3. 防凍：嚴寒天氣停止放牧，防止牛體凍傷。發生輕度凍傷時，勿用熱水或雪搓，可涂抹白酒(881273)與辣椒水混合液緩解。

　　加強飼養管理

　　1. 運動：每日應安排不少于2次、每次不低于20分鐘的運動，宜在午后溫暖時段進行，以促進新陳代謝、增強抗病力。

　　2. 飼料：需提高日糧中能量飼料比例，增加谷物或脂肪含量。嚴禁飼喂冰凍、霉變飼草。

　　3. 飲水：供應30℃左右溫水，嚴禁飲用涼水。普通牛每日飼喂2次，育肥牛宜分早、午、晚3次飼喂，遵循“先粗后精再飲水”順序。

　　精心管護母牛

　　冬季是母牛集中妊娠期，孕牛舍溫應控制在15℃以上，需提前備好溫暖產房。

　　1. 營養：避免難消化飼草，每日補飼精料2至4斤，重點補充鈣磷、微量元素及維生素(886081)D。

　　2. 運動：孕牛需適度運動以增強體質、預防難產，運動中避免跨溝、嚴禁鞭打。妊娠后期仍應維持適量運動，嚴禁使役。

　　3. 犢牛：犢牛出生后30分鐘內須完成首次哺乳，6小時后二次哺乳。對無法自主吮乳的需人工飼喂。需規范斷臍并消毒，預防臍疝。