雨中投苗，水上春耕。2月27日，蘇州市相城區陽澄湖鎮，記者與蟹農俞三男一同將2000余斤“陽澄湖1號”蟹苗送入他在陽澄湖的養殖區。撈苗、分揀、入湖，工序一環接一環;雨衣雨鞋、泥濘塘埂、連片圍網，勾勒出春日最鮮活的產業圖景。這場關于“國字號”蟹苗的安家儀式，正為陽澄湖大閘蟹的新一年豐收埋下伏筆。

　　“陽澄湖1號”搶鮮出塘，本土育良種獲“國字號”認定

　　清晨6點，蟹農們站在及腰深的塘水中穿梭作業，一網網扣蟹苗被迅速撈起，裝上三輪車轉運至分揀點。為搶抓早春投苗的最佳窗口期，他們一上午要往返十余趟。

　　蟹農們在育苗塘中捕撈扣蟹苗

　　這批蟹苗，正是蘇州首個國家級水產新品種“陽澄湖1號”。它于2024年10月通過農業農村部審定，擁有正規“身份證”。看似小巧的扣蟹苗已有一歲多，歷經十余次脫殼，即將進入快速成長期。

　　俞三男告訴記者，“陽澄湖1號”是本地自主培育的新品種，通過本地母蟹選育配種，“好比讓‘蟹媽媽’出去‘相親’，生下的‘蟹寶寶’再回老家生長，自然格外適應這里的水土。”它具備個體大、體質強、成活率高等優勢，成為今年養殖戶眼中的“香餑餑”。

　　蟹農將扣蟹搬上三輪車

　　作為“陽澄湖1號”選育過程的參與者，俞三男對其潛力信心十足:“這個品種能將產量提升20%左右，成品蟹平均能達到4兩以上。”他笑著分享道，“去年我還養出了9兩的大蟹哩!”

　　精挑壯苗優中選優，45元一斤較去年更實惠

　　在分揀房內，挑蟹師傅們圍坐一圈，布滿老繭的雙手在扣蟹苗堆里快速翻動、精準分揀，憑著幾十年的經驗，只留健壯活力苗，殘苗弱苗一律剔除。

　　挑蟹師正在挑選優質良種

　　“我干這行幾十年了，螃蟹好不好、壯不壯，一摸一看心里就有數。” 挑蟹師王師傅告訴記者，腹甲飽滿、蟹足有力、反應靈敏，是挑選上等扣蟹苗的核心標準。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者看到，采購表上已密密麻麻寫滿了信息，截至目前，共有80余戶養殖戶前來采購。俞三男介紹，今年基地共培育出25萬斤種苗，價格為45元一斤，較去年下降10%，“品質好價格低，所以十分搶手。”

　　挑好的蟹苗被分批打包

　　俞三男此次為自家養殖首批精選了2000余斤優質扣蟹苗，按一袋10斤的規格打包。打包完成的扣蟹苗分量十足，記者上手體驗搬運，短短幾趟，掌心就被袋子勒出了紅印。

　　工人們將打包好的種苗搬上貨車

　　400畝養殖區安新家，24小時守護“蟹寶寶”

　　雨霧朦朧，載滿扣蟹苗的小船緩緩駛入陽澄湖，約20分鐘后抵達俞三男的400畝圍網養殖區。

　　滿載種苗的船駛入陽澄湖圍網養殖區域

　　給“蟹寶寶”安家并非易事。投苗前，俞三男和工人們精心整修了圍網，種植了大量水草，并清理了雜魚，只為打造一個安全舒適的生長環境。俞三男介紹稱，因“陽澄湖1號”成熟期相對較晚，通常9月中下旬開始成熟、10月后集中上市，投苗時間也相應推遲。

　　現場，工人在船舷與水面間架起木板，緩緩打開苗袋，一只只扣蟹苗順著滑道爬入湖中。為保證品質，俞三男堅持低密度養殖，每畝至多投放800只蟹苗，日常投喂也以玉米、螺螄等天然餌料為主。“一般情況下，蟹苗成活率預計在50%左右，今年總產量累計能達到10萬斤。”他說。

　　俞三男正在自家養殖區投放種苗

　　從投苗當天起，工人們便開啟24小時輪班值守模式，定時監測水溫、溶氧量，細致觀察蟹苗攝食情況。“這些蟹苗就跟孩子一樣，得看緊點，既要防逃逸，也要防病害，每一環都不能馬虎。”俞三男說。

　　他帶記者登上了湖中的值守船。不足20平方米的船艙內，一張木桌、幾把椅子和簡易灶臺，便是工人們未來幾個月吃住的陣地。“兩小時就要巡一次塘，夜里也得起來好幾趟。”他說道。

　　好生態出好蟹，五千余家養殖戶抱團打響品牌

　　俞三男撈起一叢長勢旺盛的水草告訴記者，“水質好不好，看水草就知道了。”在陽澄湖，水草是天然的“凈水機”，螺螄是鮮活的“餌料”，這種“以水養草、以草養螺、以螺養蟹”的生態模式，正是陽澄湖大閘蟹鮮美品質的根基。

　　俞三男撈起一叢長勢旺盛的水草

　　從1996年開始養蟹，多年來，俞三男專注優質蟹苗培育，不僅把自己的蟹養好，還主動將優質蟹苗提供給周邊養殖戶，分享養殖技術和經驗，帶動大家共同增收，也因此被評為陽澄湖首位“養蟹狀元”。

　　俞三男向記者介紹種苗挑選標準

　　俞三男坦言:“陽澄湖大閘蟹這個品牌能一步步做起來，靠的是大家抱團一起努力。”

　　如今，這股“抱團發展”的勁頭正凝聚成產業的向心力。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞發言人姚水生介紹，目前蘇州共有5739家養殖戶，協會會員總數達1042家。今年，陽澄湖湖區圍網養殖面積穩定在1.57萬畝，沿湖高標準池塘改造養殖面積6.79萬畝，養殖戶投苗正有序展開中。

　　記者手記：

　　這一天，我跟著蟹農們的腳步，從上午8點一直忙碌到下午2點，見證了一場完整的扣蟹投放。

　　春雨淅淅瀝瀝，塘埂濕滑難行，蟹農們總是下意識提醒我“慢一點、小心摔”;上船時，俞三男的媽媽特意拿來干凈雨衣，叮囑別淋感冒。一句句樸實叮囑、一個個細微舉動，都透著水鄉人最真誠的溫熱。

　　返程路上，我問俞三男，新一年最大的愿望是什么?

　　他笑著說了一句：

　　“就希望今年風調雨順，有個好收成。”

　　一句“好收成”，藏著蟹農三十余年的堅守，藏著日夜值守的辛勞，藏著對一湖清水的敬畏，更藏著鄉村振興里最動人的煙火與希望。春雨潤陽澄，苗入碧波間，待到秋風起，定是蟹肥滿倉時。