冬日的科爾沁草原，寒意漸濃，內蒙古自治區通遼市科左中旗腰林毛都鎮的牧民關都冷心里卻暖暖的。今年他不再像往年此時那般為高昂的飼料成本眉頭緊鎖。來自順義區的掛職干部團隊帶來的新技術，解決了牧民困擾已久的問題。

　　當地牧民用菌酶飼料喂養一個月后，同一頭牛的變化。

　　關都冷的牛棚里，幾十頭膘肥體壯的肉牛正悠閑地咀嚼著一種特殊的飼料——由玉米秸稈經過菌酶協同發酵技術處理而成的“營養餐”。

　　“你看這牛，毛色光亮!糞便不臭了、反芻減少了，明顯長肉了!”關都冷撫摸著牛背，笑容滿面，“真得感謝北京的掛職干部給我們帶來這種好技術。”

　　關都冷所說的技術，始于一場跨越千里的京蒙協作。近兩年，市場牛肉價格不高，而傳統飼料價格居高不下，這對于當地以肉牛養殖為支柱產業的牧民而言，像兩座大山壓在心頭。

　　“降成本，必須從飼料入手。”2024年，第七批京蒙協作掛職科左中旗團隊積極對接國家動物營養學重點實驗室、中國農業大學飼料生物技術實驗室科技成果轉化中心，了解到“菌酶協同發酵飼料技術”能巧妙降解玉米秸稈中的大分子物質，將其轉化為易于吸收的小分子營養，大幅提升飼料轉化率。

　　養殖戶在給肉牛添加菌酶飼料。

　　很快，在掛職干部團隊全力推動下，這項源自北京實驗室的高新技術跨越山海，在腰林毛都鎮開始了首次草原實踐。試點工作從最初的1戶養殖戶開始，逐步擴展到46戶，共計約1200頭牛。從2024年10月至2025年2月的5個月里，順義區掛職干部團隊密集深入養殖戶家中開展調研，了解肉牛生長狀態等。

　　試驗結果正如關都冷所說，非常明顯：“現在看，一年養一頭牛能省1000多塊錢，周邊好多養牛的都要來我們這兒了解這項技術。”

　　當地的肉牛養殖場。

　　試點有成效之后，順義掛職團隊考慮到，如果將來要推廣這一技術，必須讓飼料實現“量產”。于是，順義掛職團隊和當地工作人員創新打造了“科創小院+中央廚房”的服務模式，很快，這項技術就惠及了當地360余戶、超5000頭牛。

　　2025年，第八批京蒙協作掛職科左中旗團隊進駐后，積極做好銜接、鞏固試點成效、拓寬運營思路，經與農大團隊、屬地農牧部門深入探討，擬在科左中旗層面設立指導與集采中心，鎮里建立服務站點，村里落地“科創小院”服務點，再引入專業運營公司，形成“3+1”高效運行網絡。將分散的養殖戶有機整合，實現飼料大宗采購議價權，而后直接在“村頭小院”加工發酵飼料，省去中間環節成本。

　　目前，在順義掛職團隊的推動下，科左中旗已開展試點成果轉化工作，2026年全旗將建設多個鎮、村級“中央廚房”，全面開展初級布點工作，加快科技成果落地，惠及全旗更多養殖戶。

　　養殖戶正在照料肉牛。

　　2025年，在137萬元京蒙協作資金的支持下，飼料加工配送“中央廚房”項目在腰林毛都鎮落地，可為2萬頭牛提供飼料，年節約成本近2000萬元。

　　這場以科技為筆、以協作為紙的生動實踐，不僅在于引入了關鍵技術，更在于構建了可推廣的模式，激活了產業的內生動力，讓草原畜牧業高質量發展的道路越走越寬廣。