本周雞蛋主產區均價2.8元/斤，較上周五下跌0.12元/斤，主銷區均價3.13元/斤，較上周五下跌0.08元/斤。本周主產區價格持續下跌。周內需求疲軟，市場看空情緒蔓延，交易有所放緩，局部產區逐漸累庫，蛋價承壓再次下探，周后期，挺價及惜售情緒逐漸升溫，且低價補貨增加，蛋價在經歷下跌后逐步趨穩。

　　本周，雞蛋主產區均價報收 2.92元/斤，環比上周下跌 0.09元/斤，跌幅達 2.99% 。本輪下跌主要源于全國范圍內需求的顯著降溫，市場人流量稀疏，貿易環節信心受挫，拿貨意愿降至低點。其直接后果是，從生產到銷售的各個環節均出現不同程度的庫存累積，“當天庫存無法清空”成為普遍現象。盡管蛋價已處于絕對低位，但在缺乏節假日等利好因素刺激的情況下，單純依靠日常供需，市場難以擺脫當前的弱勢格局。

　　老母雞加速出欄：面對持續擴大的養殖虧損與落空的盼漲情緒，養殖單位淘雞意愿急劇升溫。本周監測的老母雞總出欄量為 65.07萬只，環比增加 3.09%。然而，下游農貿市場及凍品走貨同樣不暢，屠宰企業因自身庫存充足、出貨困難而維持低位開工率，導致淘雞價格承壓，形成“量增價難漲”的局面。

　　出欄日齡顯著提前：本周老母雞平均出欄日齡為 491天，較上周提前 3天。這一關鍵指標的變化，清晰地反映了養殖戶對后市信心嚴重受挫，為避免更大虧損，多選擇提前淘汰適齡老雞，行業去產能進程有所加快。

　　存欄結構矛盾凸顯：從供應面看，當前行業正經歷“陣痛”：一方面，養殖虧損迫使出欄意愿增強，且前期雞苗銷量偏低意味著新開產蛋雞數量有限，中小碼蛋供應已呈現偏緊態勢，在產蛋雞存欄量整體呈緩降趨勢;但另一方面，部分養殖戶因氣溫下降利于儲存而產生惜售心理，導致生產環節庫存仍處相對高位，短期供應壓力依然顯著。

　　本周，代表銷區市場雞蛋銷量為 6218.56噸，環比減少 4.35%，同比大幅下降 13.45%。數據印證了當前正處于年度消費淡季，市場交投整體清淡。同時，豬肉等替代品價格持續處于低位，對雞蛋消費形成了強有力的分流與沖擊，進一步壓制了蛋價的反彈空間。隨著周末蛋價再次探底，雖有部分二、三批貿易商嘗試小幅抄底，但在根本性需求轉強之前，此舉難以扭轉弱勢局面。

　　供應面：養殖虧損或將繼續驅動老雞淘汰，存欄量緩降趨勢有望延續，但高位庫存的消化仍需時間。

　　需求面：商超與電商平臺多以低價補貨策略為主，采購量有限;餐飲業步入冬季傳統淡季，食品企業也因自身銷售情況而采購謹慎。在無突發利好刺激下，需求面難以擺脫弱勢格局。

　　本周老母雞價格弱勢走低，周內蛋價整體波動有限，但市場看空情緒較濃，多數養殖企業對后市預期偏空，順勢加快老雞的淘汰節奏。需求端表現持續低迷，短期內缺乏明顯好轉動力，下游終端走貨平平，而近期受蛋價弱勢下行及淘汰雞價格超預期下跌影響，養殖戶對后市信心進一步減弱，淘汰意愿有所升溫。與此同時，屠宰企業受制于終端消費乏力，多維持偏低開工率，采購積極性不高，整體庫存仍面臨一定壓力。目前來看，供需雙弱格局延續，市場整體承壓運行。

　　綜上所述，“供應壓力緩慢釋放”與“需求持續低迷”構成了當前市場的核心矛盾。在供強需弱的現實制約下，預計短期雞蛋價格仍將以底部震蕩為主，反彈空間有限。市場的真正回暖，有待于供應端的實質性去化與消費需求的企穩回升。