走進北京市房山區竇店鎮竇店村的恒升牧業養殖基地，耳邊流淌著舒緩的輕音樂，眼前是一排排明亮干凈的牛舍。一群皮毛黑亮的牛正悠閑踱步，空氣中沒有異味，也不見蚊蠅紛飛。

　　“我們這兒養牛，用的可是‘黑科技’!”基地負責人吳連方話語間透著自豪。他口中的“黑科技”，是一項叫作“墊床發酵”的技術：通過生物發酵方法，把牛糞、牛尿與周邊回收的秸稈、菌渣、樹枝等廢棄物混合，作為墊料投入牛舍，在墊床上直接發酵。“你看，”他隨手扒開墊層，原本的排泄物已分解成無味、疏松的深褐色顆粒，“只要30天，牛糞就會轉化為有機肥。”

　　“現在的牛糞可是寶貝!”吳連方算了一筆賬：牛場年產牛糞約3萬噸，經發酵可加工成1萬噸成品有機肥，每噸售價達650元，僅此一項，年收入就達650萬元。“更重要的是，墊床發酵技術為牛提供了干凈舒適的生活環境，提高了飼料轉化效率，顯著減少了蚊蠅滋生和疾病傳播。牛更健康了，產肉品質也更好了，我們對探索更好的更適合咱老百姓吃的牛肉更有信心了。”他補充道。

　　一旁的飼養員游艷玲，輕輕點著平板電腦的屏幕，查看著每頭牛的實時數據。“我每天要做的是看看它們精神狀態好不好、吃料香不香、體重變化怎么樣。”這位與牛相伴20多年的飼養員，不僅是技術的傳承者，也是養殖場變遷的見證者。“過去清糞、飼喂全靠人工，又累又臟還費時間;現在牛從早到晚聽著音樂，戴著‘電子耳標’，有家譜有檔案，飼喂、稱重、運動、健康全都是科學監測。”看著嶄新的牛場，游艷玲感慨萬千。

　　肉牛產業，是竇店集體經濟的“領頭牛”。如今，竇店已形成集飼料種植、良種繁育、標準化養殖、屠宰加工、冷鏈銷售于一體的現代化牛肉產業體系。全年肉牛年出欄量達3000頭，每頭牛每年可創造3500元的綜合效益，每噸牛糞通過加工增值2倍以上。更值得一提的是，牧業養殖場里，一半的員工是本地村民。

　　但竇店牛的“能量”遠不止于牛肉和肥料。發酵后的有機肥被用于竇店村的梨園和糧食種植基地，形成了“牛—肥—果—糧”高效循環的生態農業模式。

　　養殖場5公里外的竇店梨園里，梨園負責人朱彥坤向記者介紹：“去年10月，梨園全面施用了有機肥，今年的梨果型大了、顏色亮了，口感脆甜多汁，口碑也越來越好，采摘的游客一波接著一波。”

　　目前，梨園每周接待采摘游客近千人次，成為竇店農旅融合的新亮點。而這一切，得益于“牛糞變黃金”的循環利用。

　　在大田作物方面，效果同樣顯著。通過連續數年施用有機肥，2010年到2025年，竇店小麥畝產從1000斤提高到1300斤以上，連續十多年在北京市小麥高產競賽中奪冠;青貯玉米畝產達4.5噸，顯著高于周邊其他地塊。

　　“種養結合的模式不僅提升了農產品品質，更關鍵的是改善了土壤結構。”竇店村黨委委員張麗華介紹，“從2010年到現在，我們土壤有機質含量從1.5%提升到2.8%，這是農業可持續發展的根本。”

　　綠色循環產業鏈為竇店村民帶來了實實在在的收益。“我們養殖場每年向村集體收購青貯玉米3100多噸，金額達150多萬元，帶動3100多村民人均增收近500元。”吳連方說。

　　竇店村的發展，離不開集體經濟這個核心引擎。“我們一直走的是集體經濟的路子，從最早的生產隊養殖，到如今現代化農業企業，竇店村始終強調整合資源、集體發展，實打實地靠自己‘造血’。”張麗華表示，村里牢牢把握土地集體所有權，推動統一規劃、規模經營，把產業鏈關鍵環節留在集體內部，讓村民成為產業工人和受益主體。

　　如今，竇店村已發展企業50多家，安排本村及周邊就業勞動力4000多人，形成了生物醫藥、汽車改裝銷售、畜牧產業化生產、新興工業四大產業集群和優良籽種、苗木、黃金梨三大農業種植園區的發展格局，實現了一二三產融合發展。

　　數字見證著竇店村的跨越式發展：2024年該村實現農村經濟總收入39.9億元，人均純收入46497元，村民人均年收入從2010年的1.5萬元提高到4.6萬元。每頭牛每年創造3500元綜合效益，每噸牛糞增值兩倍，梨園年吸引采摘游客超1萬人次。以農養牧、以牧肥農的路徑，竇店村實現了農牧并舉的生態循環。在這里，全面鄉村振興成了一場真真切切、可感可觸的共富實踐。