夏日的關中平原，麥浪翻涌、金穗飄香。

　　5月29日，在興平市湯坊鎮糧食單產提升技術集成示范基地(以下簡稱“示范基地”)，農技員楊杰通過田間氣象站監測麥田氣候，屏幕上的溫度、濕度、土壤墑情等參數實時顯示。

　　“示范基地常年集中展示省內外小麥、玉米新品種80余個，承擔國家及省上、咸陽市有關試驗10余項，是興平群眾開展糧食生產學科技、用科技的‘田間課堂’。”楊杰說，目前，他們主要針對制約糧食產量提升的一些因素及共性問題，開展技術試驗示范，促進技術落地、熟化、集成。

　　示范基地如同農業科技的“演武場”：水肥一體化技術讓肥料利用率不斷提升;自動化蟲情監測站精準預警赤霉病;小麥寬幅溝播技術節種、壯苗、保墑、抗倒……

　　墑情監測、按需供水……面對今年干旱，示范基地的微噴灌與高桿噴灌兩種節水高效灌溉模式大顯身手。“從目前小麥的長勢和測產來看，這兩種灌溉模式起到了顯著的示范引領作用。”楊杰說，“周邊農戶按照我們的方法進行田間管理，有效應對了旱情。”

　　“科技賦能讓‘噸糧田’成為現實。示范基地開放式運行，農戶能實地感受示范成效。”楊杰說，這些技術通過3000余畝示范基地和“田間課堂”，能迅速輻射周邊農戶。接下來，他們計劃提高技術展示水平并擴大規模，增設示范展示樣點，讓農業科技與興平的優勢產業“雙翼共振”。

　　小麥、玉米等糧食作物從田間到餐桌，離不開規模化種植、產業化發展。6月3日，在湯坊鎮上新莊村，興平市豐收糧食專業合作社負責人趙權權忙著收麥。“合作社托管了周邊上千畝土地。相比于傳統種植，‘五統一’模式讓我們種糧省心又增效。”趙權權說。

　　趙權權口中的“五統一”模式，即統一品種、統一肥水管理、統一播種、統一病蟲防控、統一機械作業，是興平市依靠糧食專業合作社托管土地、推動糧食規模種植的重要抓手。

　　“過去，農戶‘單打獨斗’，種糧靠經驗?，F在，有了合作社當‘靠山’，技術、農機、銷路都不愁。”趙權權感慨，“我們通過提升生產管理效率和技術應用效果，讓小麥質量和產量都得到明顯提升，畝均增產超10%。”

　　倉廩實，天下安。作為全國大型商品糧基地縣，興平市深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，大力推進良田、良種、良機、良法、良制“五良”融合，示范推廣小麥寬幅溝播、玉米“5335”寬窄行種植等關鍵技術，帶動全市建成高標準農田37.77萬畝，優質糧種植面積達15萬畝，畝均節本增收350元。去年，興平市糧食產量達23.05萬噸，實現“二十一連豐”。

　　糧食收儲是興平市糧食全產業鏈條的重要環節。每年“三夏”“三秋”期間，興平市相關部門精心組織糧食搶收、市場化收購，并開通綠色收購渠道，切實做到“有人收糧、有錢收糧、有倉收糧、有車運糧”。

　　在種得好、收儲好的基礎上，如何讓每粒糧都更有價值，實現產業鏈延鏈增值?興平市的做法是做實“糧頭食尾”“農頭工尾”增值大文章。

　　在興平市食品工業園區，糧食實現了從田間到餐桌的“價值躍升”。6月4日，在益海嘉里(興平)食品工業有限公司制粉車間，百余臺磨粉機轟鳴作業，經過清洗、潤麥、磨粉、包裝等工序后，一袋袋面粉、掛面等產品“走”下生產線。

　　“生產線每日可處理小麥1350噸，去年企業加工小麥近40萬噸，生產小包裝面粉、掛面等面粉制品和小麥深加工副產品。”制粉車間負責人祁恒升介紹。

　　“我們依托現有的糧油工廠，發揮旗下幾十個品牌和企業鐵路專運、物流貿易等食品產業鏈條優勢，構建了從源頭到餐桌的全產業鏈。”益海嘉里(興平)食品工業有限公司總經理助理初金亮說，公司整合產業鏈上下游企業，與園區相關企業配套協作，實現產品倉儲、研發檢測、物流運輸、銷售渠道等資源共享，進一步串聯起上下游產業鏈條，形成了良好的產業集群效應。

　　近年來，興平市著力在延鏈補鏈強鏈上下功夫，培育壯大益海嘉里、陜西西瑞、魯洲生物等糧食加工龍頭企業，支持發展優質品種基地、中央廚房、品牌快餐連鎖等上下游產業，持續壯大農產品、食品加工產業集群。

　　數據顯示，去年，興平市糧食加工轉化率達到90%，全產業鏈產值在130億元以上;32家農業產業化龍頭企業、65家“鏈隊”企業帶動當地近22萬名從業者增收。

　　從智慧田管到精深加工，從單產提升到全鏈增值，興平市以“四個聚焦”筑牢糧食安全基石。如今，在興平市，一幅“產購儲銷”全鏈協同的糧食全產業鏈圖景正徐徐展開。