由于中國主要小麥產區遭遇旱災，2025年中國小麥產量可能降至七年來的最低水平。

　　五位行業人士參與的調查顯示，2025年中國小麥產量可能降至1.33億至1.35億噸，較去年創紀錄的1.4億噸下降約5%，創下2018年(1.31億噸)以來最低產量。

　　盡管庫存充足以及國內需求疲軟可能緩沖供應沖擊，但是小麥減產的前景仍然引發糧食安全擔憂，可能促使進口政策出現調整。

　　極端天氣重創主產區

　　河南、陜西等北方小麥主產省正經歷"特大干旱"(中國干旱分級最高級別)，5月降雨量遠低于歷史均值。持續高溫導致土壤板結、作物枯萎，部分地區蟲害較往年提前爆發。河北省農民反映，灌溉成本激增雖暫時緩解旱情，但夏玉米播種仍面臨缺水風險。盡管上周末局部降雨帶來短暫緩解，但本周新一輪38℃高溫天氣將再度施壓。

　　政策應對與貿易困局

　　中國政府已啟動應急響應，包括撥付救災資金、強化灌溉調度，但高成本令本就利潤微薄的農戶承壓。值得注意的是，在地緣政治緊張背景下，中國3月對美國小麥加征15%關稅。2025年前4個月中國小麥進口量僅100余萬噸，創七年新低。這與2023年因暴雨災害導致進口飆升至創紀錄的1200萬噸形成鮮明對比。

　　市場影響與長期挑戰

　　國際谷物理事會和美國農業部等官方預報機構仍預計中國小麥產量將達到或超過1.4億噸，未充分反映旱情影響。全球極端天氣頻發，持續考驗農業韌性——兩年前暴雨毀苗與當前旱災形成鮮明對照。若產量確如業內預期下滑，可能迫使中國在維持糧食自給戰略與擴大進口之間重新權衡。