霍爾木茲海峽通行受阻、極端天氣頻發等因素影響，全球農產品價格近期持續上漲，追蹤10種主要農產品價格的彭博農業現貨指數升至2023年11月以來最高水平，食品通脹風險加劇。

　　據美國方面29日消息，自2月底美國和以色列對伊朗發動軍事打擊以來，芝加哥期貨交易所小麥期貨價格已累計上漲11%，一度觸及近兩年高位;玉米期貨價格過去兩個月上漲6%，達到一年來高點;大豆油和棕櫚油期貨價格同樣出現大幅上漲。

　　業內人士指出，伊朗戰事爆發前，全球糧食連年豐收、庫存充足，大部分農產品價格承壓。戰事爆發后，霍爾木茲海峽通行受阻不僅推高國際油價、導致海運成本急劇攀升，還使化肥價格上漲。小麥、玉米等需肥量大的農作物產量受到嚴重影響。

　　此外，惡劣天氣也是導致農產品漲價的主要因素之一。近期，美國大平原地區持續干旱推高小麥價格，澳大利亞、俄羅斯等主產區同樣面臨類似惡劣天氣威脅。

　　荷蘭合作銀行高級分析師奧斯卡·賈克拉說，戰事推高能源、化肥和運輸成本，對食品造成通脹影響，這種影響廣泛、滯后并且是全球性的。“如果沖突持續，未來6至18個月食品通脹率可能會再上升幾個百分點。”他預計，消費者將逐步感受到面包、食用油等日常食品價格上漲的壓力。