極端高溫正在成為全球糧食安全的一大威脅。聯合國報告指出，它已威脅到全球約12.3億人的生計。然而，一個根本性問題一直困擾著科學家：到底多高的溫度會對玉米、大豆等主要農作物造成顯著的產量損失？

　　現有的研究和標準對此莫衷一是，給出的“高溫閾值”可能相差10℃以上。而且，無論天南地北，不少研究在評估極端高溫風險時，往往套用同一個固定溫度值（例如常見的30℃）。這就像用同一把尺子去量所有作物的熱耐受能力，顯然難以準確評估真正的風險。

　　為了解決這個難題，北京大學王旭輝研究員團隊對北半球主要玉米和大豆產區的統計數據開展了一項大規模研究。他們分析了北半球眾多玉米和大豆產區的歷史產量數據，運用統計模型，首次繪制出了這兩種作物的“極端高溫閾值地圖”。 這項研究成果于近日發表在頂級期刊《自然—食物》上。

　　研究發現，高溫閾值并非全球統一。北半球玉米和大豆的平均高溫減產閾值分別為34.8℃和33.7℃，但不同產區之間存在巨大差異，閾值高低相差可達8℃以上。這意味著，一些地方的作物可能更耐熱，而另一些地方的作物則更為敏感。

　　與此同時，研究團隊發現，影響作物高溫減產閾值的因素較為復雜。這張“地圖”上的差異，是由灌溉條件、種植品種、當地氣候和土壤特性等多種因素共同“繪制”的。

　　此外，常用標準可能“低估”了作物的耐熱能力。團隊研究指出，當前許多作物模型中廣泛使用的30℃閾值顯著偏低。

　　這會導致什么后果？

　　研究進一步揭示，使用偏低的、固定的閾值（如30℃）去評估，會平均多算約6.8天（玉米）和8.2天（大豆）的“風險高溫日”。這種對高溫暴露量的高估，恰恰是許多模型難以準確預測高溫實際造成的產量損失的重要原因之一。

　　此外，研究還發現，面對未來氣候變暖，僅僅通過“調整播種期”或“選用晚熟品種”等常見農業適應措施，可以應對平均氣溫的上升，卻不足以抵消極端高溫風險的增長。

　　這項研究的意義何在？

　　它首次清晰揭示了作物高溫耐受力的“地理密碼”。這項成果不僅能幫助科學家建立更準確的作物模型、改進產量損失的評估，也為設計更精準的區域高溫災害預警和農業保險理賠指標提供了科學依據。它同時提醒我們，要保障未來的糧食安全，減少溫室氣體排放與采取本地化的適應措施同樣重要，且不可替代。