黃浦江死豬的謎與痛:“東方之珠”變身“東方之豬”?

畜牧頻道  2013年第1期專題  制作人:愛秋
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黃浦江死豬的謎與痛:“東方之珠”變身“東方之豬”?

3月初,黃浦江上游陸續出現死豬漂浮的現象,至3月9日,上海市對黃浦江上游松江、金山水域徹查時發現上千頭漂浮死豬,引起社會廣泛關注,網友戲稱“‘東方之珠’變身‘東方之豬’”!包S浦江死豬事件”的始末如何?為什么會出現“死豬泡江”的悲?又折射出哪些問題?下面就隨小編一起走進本專題,了解事件的始末。

一“黃浦江死豬事件”進展

  3月4日,嘉興媒體報道了當地大批生豬病死及扔棄河道等現象。而上海沒有發現向黃浦江等河道扔棄死豬現象,沒有發現重大動物疫情。

  3月9日,上海市對黃浦江上游松江、金山水域徹查時共發現上千頭漂浮死豬,上海出動打撈船對死豬進行打撈。

  截至3月10日,已打撈上岸的死豬數超過1200頭,對這些死豬及時地進行集中的無害化處置。根據死豬身上的耳標等養殖信息來追溯,這些死豬基本來源于上海的上游地區。

  3月10日晚,上海市水務局供水處負責人表示,黃浦江松江段水域漂浮死豬的情況,目前未對當地的自來水供應造成影響。

  3月11日,上海市農委發布信息稱,黃浦江上游的死豬源頭已基本確定為浙江嘉興地區。浙江省畜牧局和嘉興農業部門表示,已經排查排查,豬瘟現象可排除。死豬多為10多斤或20多斤的小豬,死因多系凍死。

  3月11日,上海市農委宣布,對漂浮死豬進行的六種病原采樣檢測顯示,從樣品中檢出豬圓環病毒病原陽性,樣品均為陰性,并表示豬圓環病毒病是近年來較多發的豬傳染性疫病,不屬于人畜共患病。

  3月12日,嘉興市政府工作會議上公開否認當地死豬源于瘟疫,也否認了所有病豬來源于嘉興,承認部分死豬或來自當地。

  3月13日傍晚,浙江省嘉興市發布消息稱,經查,上海方面向嘉興提供的14個耳標中,1個耳標涉及的養殖戶承認隨意拋棄死豬,目前已立案。

  截至13日15時,共打撈死豬6601頭,打撈量進一步下降。

  3月15日下午,浙江嘉興市政府公布了近一周內收集的死豬數目為3601頭。但嘉興船工稱官方死豬數據作假,表示“這幾天埋掉的死豬可能有幾萬頭!

  。。。。。。

二 死豬為什么被丟在江河中?

  從3月5日在上海黃浦江松江段發現大量死豬起,至今10天已經過去,造成本次嘉興養豬戶把大量死豬丟棄在江河之中的正真原因是什么?

  1 死豬處理設施不足

  按照國家規定,養殖場對病死豬的處理有兩種: 掩埋法與焚燒法。一些存欄100頭以下母豬的養殖戶一般會用這種焚燒來做無害化處理,處理成本一般會低于10元/頭。記者來到嘉興鄉村進行調查發現,部分養殖村的“無害化處理池”邊上立著“病死豬池已滿”的牌子。死豬處理設施不足,而養殖戶的環保意識淡薄,遂出現了死豬隨意丟棄等現象。

  2 市場低迷加地下產業的減少

  死豬販賣在市場上并不少見,如果以每斤1元來計算,每頭200斤的死豬可以賣到200百元。為什么嘉興養豬戶不直接賣掉死豬而隨意丟棄在江河之中?原來是自春節以來,全國豬價持續下行,局部地區肥豬銷售甚至都成問題,養肥豬成了“燙手的山芋”。此外,自從去年公安部門加大病死豬市場的打擊、取締力度后,沒有人再來收購死豬,死豬再無一點用途,養殖戶隨意丟之。

  3 死豬影響銷路 豬農多扔豬下水

  目前生豬市場不景氣,許多本該上市的豬都滯留在手中,若養殖戶中有死豬的現象被收購商知道,無疑會影響肥豬的銷路。扔死豬入水不容易被發現,且這種處罰方式相對成本要低,因此不少豬農為圖省事往往“一扔了之”。

三 黃浦江事件折射問題多多

  雖然從死豬身上檢測出的病毒不是人畜共患病,對上海當地的自來水供應也未造成影響,但從這次事件中卻折射出眾多問題,值得我們每一個人深思。

  1 養殖業引發的污染問題不容小覷。

  隨著養殖業的不斷壯大發展,養殖業引發的環保問題也逐漸凸顯。不論是“速生雞”的抗生素隱患,還是養殖業動物糞便和疫病引起的動物死尸隨意拋擲,對環境的污染都不可小覷。相關監管部門是否對養殖可能產生的污染做了充分的預案?從源頭的飼料,到養殖過程中的安全控制,再到養殖業產生的垃圾廢物處理,是否都是按照國家的規定進行?種種問題都值得相關部門去深思反省。

  2 養殖業混亂政府應適當引導和管理

  目前國內散養戶仍占據一定的比例。由于散養戶缺乏系統的管理,養殖技術及設備都跟不上,使得養殖效率低下。據悉,本次黃浦江事件中,“高密度養殖”也是死豬增多的一個原因之一。加上養殖戶環保及法律意識淡薄,病死豬就出現了隨意丟在河里的亂象。針對此種情況,政府相關部門應進行適當的管理和引導,普及科學養殖知識,加強養殖戶健康養殖和環保意識的教育,避免日后再次發生“死豬入江”的悲劇。

  3 相關部門反應遲鈍

  從打撈的死豬腐爛程度來看,“死豬入江”絕非一兩日內的事。但從目前打撈上來的數量來看,如此大規模的嚴重違規事件,竟然在事發多日后發引起重視,如此后知后覺讓人無法理解。據網友反映,其實“死豬入江”現象一直都存在,只不過因為這次數量過大才引起重視。對于此,相關部門是否存在失職問題?反映能力著實有待提高。

四 如何辨別死豬肉

  “黃浦江事件”發生后,雖然上海相關部門表示目前這些病死豬并沒有流入上海市場,也就是說老百姓的餐桌暫時還是安全的,但市民對此還是將信將疑,豬肉消費明顯減少。在實際生活中,我們隨時都有可能接觸到病死豬肉,那么如何才能把這種風險降到最低呢?下面小編就和你分享一下幾個辨別病死豬肉的小竅門。

  1 看表皮:健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點,甚至出現暗紅色彌漫性出血,也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

  2 聞氣味:新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味;變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。

  3 看彈性:新鮮豬肉質地緊密富有彈性,用手指按壓凹陷后會立即復原;變質豬肉由于自身被分解嚴重,組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛,用指頭按壓后凹陷,不但不能復原,有時手指還可以把肉刺穿。

  4 看脂肪:新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色,有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

  5 看肌肉:健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色,光澤鮮艷,很少有液體流出;病死豬肉顏色發紅發紫,無光澤,擠壓時有暗紅色的血汁滲出。

小結

  雖然從死豬身上檢測出的病毒不是人畜共患病,上海市水務局供水處也表示此次事件并未對當地的自來水供應造成影響。但在霧霾、沙塵、地下水污染、“癌癥村”等環保問題集中襲擊的情況下,黃浦江死豬事件離畫上句號顯然為時尚早,一些問題需要繼續調查、追責,一些問題需要深思。“黃浦江死豬”事件折射出的眾多問題,在一段時間內仍會繼續刺激著公眾心弦。

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