2026年春節假期結束后，國內蝦類市場行情呈現顯著分化態勢：南美白對蝦受節前集中出蝦、節后消費淡季雙重沖擊，價格出現明顯跳水，且區域間跌幅差異顯著；羅氏沼蝦雖受宴席消費銳減影響有小幅回落，但憑借市場供需基本面支撐，整體行情依舊保持高位。

　　01　　南美白對蝦：節后價格跳水，區域跌幅分化明顯

　　南美白對蝦是本次節后價格回落的主力品種，核心誘因在于節前養殖戶扎堆出蝦導致市場貨源飽和，疊加春節后餐飲消費、家庭采購需求集體疲軟，供需失衡直接引發價格下行。從區域表現來看，華南珠三角成為價格重災區，跌幅遠高于其他產區，而華東產區因節前出蝦節奏把控合理，大蝦存塘量整體偏低，價格跌幅相對可控，行情更趨穩定。

　　華南珠三角是價格下跌核心區域，廣東呈現大蝦緊、中蝦多的極端存塘結構，大蝦存塘資源日趨緊張，而30頭左右中蝦存塘量充足，成為價格下跌的主要推手。元宵前后將迎來出蝦高峰期，節前集中上市壓力持續釋放，各區域報價普遍下跌，各區域具體報價及跌幅均有不同：珠海20頭規格24元/斤、25頭規格22元/斤，均下跌約1元/斤，30頭規格跌幅擴大至2-2.5元/斤，報18元/斤；中山30頭規格報價17元/斤，較節前大跌3元/斤；湛江25頭規格23元/斤、跌2元/斤，30頭規格20元/斤；陽江價格相對堅挺，25頭規格25元/斤、30頭規格21元/斤。廣西產區后市行情同樣不容樂觀，年后供應量預計逐步增加，行情或呈小幅下滑態勢，其中欽州25頭規格25元/斤、30頭規格20元/斤，較節前下跌2-3元/斤。福建漳浦30頭規格南美白對蝦報價19元/斤，隨大市出現正常回調。

　　年假結束后市場流通雖逐步恢復，但餐飲消費、家庭采購尚未回歸正常水平，節后消費淡季特征明顯，對價格的支撐作用較弱，疊加階段性供應量充足，進一步加劇了南美白對蝦的價格下行壓力。

　　后市走勢預測：短期承壓，3月后迎關鍵拐點

　　結合華南小棚養殖的上市節奏、存塘結構變化及消費端復蘇節奏，南美白對蝦后市行情將呈現 “短期低迷、中期企穩、長期溫和回升”的走勢：

　　元宵前（短期）：價格持續承壓，或迎小幅下探元宵前后華南出蝦高峰期來臨，30頭左右中蝦集中上市，市場貨源飽和狀態將持續，而消費端尚未完全復蘇，供需矛盾難以緩解，華南產區中蝦價格或迎小幅下探，大蝦因稀缺性價格相對堅挺，華東產區仍將保持抗跌態勢，跌幅持續收窄。3月后（中期）：存塘驟減+消費復蘇，價格止跌企穩這是南美白對蝦行情的關鍵拐點。一方面，華南小棚蝦2月底上市量將達 6-7成，3月存塘蝦將大幅減少至2-3成，且主要為12月投苗的小規格蝦，市場供應壓力大幅緩解；另一方面，氣溫回升帶動餐飲消費、水產批發市場需求逐步復蘇，供需結構將從 “供過于求” 向 “供需平衡” 轉變，全國各產區價格將普遍止跌企穩，華南產區大蝦價格或迎來小幅回升。中長期（清明后）：養殖端銜接早春蝦，價格溫和回升華南養殖戶為銜接早春蝦養殖，將在2月底前清棚，3-4月進入早春蝦投苗、養殖階段，市場供應端進入 “青黃不接” 期；同時清明、五一假期帶動消費需求提升，南美白對蝦價格將進入溫和回升通道，華東產區因養殖模式成熟、大蝦供應穩定，價格回升幅度將優于華南。

　　核心影響因素

　　養殖端：華南小棚養殖升級（5.0版抗臺風小棚、AI智能化養殖）推動養殖效率提升，2026年華南小棚預計新增4000-5000畝，長期供應能力將穩步提升，但短期3月存塘驟減是核心利好；消費端：節后消費復蘇節奏是關鍵，餐飲行業回歸正常經營將直接帶動南美白對蝦的批量采購；

　　天氣因素：今冬華南氣溫偏高，養殖周期縮短，蝦苗規格達標時間提前，若后續無極端天氣，早春蝦上市節奏將保持穩定，不會出現供應斷層。

　　02　　羅氏沼蝦：小幅回落不改高位

　　與南美白對蝦的低迷行情形成鮮明對比，羅氏沼蝦雖受宴席消費大幅減少的影響，但整體行情仍穩居高位，各產區報價表現分化，部分區域甚至逆勢上漲。珠三角羅氏沼蝦最新報價顯示，高端規格價格依舊堅挺，10頭規格48元/斤、12 頭規格44元/斤、15頭規格40元/斤、18頭規格36元/斤，保持高位區間。廣東肇慶高要下午蝦15頭規格報價33元/斤，與節前價格持平，行情穩定。福建漳州市場25頭規格羅氏沼蝦報價32元/斤，漲2元/斤，展現出強勁的市場韌性。

　　03　　養殖戶操作建議及總結

　　養殖端核心操作建議

　　南美白對蝦養殖戶

　　廣東、廣西等華南產區養殖戶：避開元宵出蝦高峰，對30頭左右中蝦進行分塘養殖，推遲上市時間，待3月市場供應減少后再出蝦；對大蝦擇優出售，把握當前大蝦稀缺的價格紅利。

　　江蘇等華東產區養殖戶：保持現有出蝦節奏，依托大蝦存塘優勢，穩步出蝦，避免集中上市引發局部價格下跌。

　　全國養殖戶：密切關注3月早春蝦投苗節奏，把握養殖周期，銜接市場供應 “青黃不接” 期，提升養殖收益。

　　羅氏沼蝦養殖戶

　　重點養殖大規格蝦，把握大規格蝦長期稀缺的市場紅利，合理控制養殖密度，提升大規格蝦出塘率；

　　依托消費場景多元化趨勢，與本地餐飲、燒烤、火鍋企業建立長期合作，穩定銷售渠道，規避市場價格波動風險；

　　內陸養殖戶抓住稻蝦養殖的發展機遇，結合當地消費市場，發展中小規格蝦養殖，填補區域市場供應空白。

　　整體市場總結

　　節后蝦類市場的分化行情將持續至3月，南美白對蝦需經歷元宵出蝦高峰的考驗，待存塘驟減、消費復蘇后迎來行情拐點；羅氏沼蝦憑借供需兩旺、大規格蝦稀缺的核心優勢，高位維穩成常態，短期無大幅下跌風險。

　　長期來看，兩大蝦類產業均向高效化、智能化、生態化升級，南美白對蝦華南小棚養殖的技術升級將推動供應能力穩步提升，羅氏沼蝦的南北擴張、消費多元化將打開長期增長空間。對于養殖戶而言，核心是把握上市節奏、聚焦產品規格、銜接市場需求，才能在市場波動中實現收益最大化。