根據荷蘭合作銀行（Rabobank）數據，2025年厄瓜多爾白蝦出口量達到139萬噸，較上年增長15%，出口總額約75億美元，同比增長23%，出口量額再次刷新歷史紀錄。

　　Rabobank首席水產分析師Gorjan Nikolik指出，在經歷了2024年增長停滯后（2024年出口量與上年持平，出口額下降4%），2025年厄瓜多爾白蝦產業的表現再一次顛覆了全球的認知，業內曾一度質疑厄蝦產業是否已達到了增長的瓶頸，但從目前來看，其潛力還未完全開發。

　　除2024年外，近五年厄瓜多爾產量保持著兩位數增長（2021年增長24%、2022年增長26%、2023年增長14%、2024年為0%、2025年增長15%），產量上限不斷被突破，增長率遠遠超過了其他養蝦國。

　　Nikolik表示，2025年中國市場占厄瓜多爾出口量的一半左右，但增長率僅為5%，歐洲和美國市場填補了中國需求的疲軟。歐洲市場主要由地中海國家推動，增速較快的國家包括西班牙（+33%）、意大利（+24%）、法國（+50%）以及荷蘭（+14%）。

　　“2025年歐盟經濟表現良好，預計2026年消費表現將持續強勁，通脹得到了控制，一些國家還在推動財政刺激政策。”Nikolik說。

　　2025年厄瓜多爾對美出口量增長26%至270,700噸，出口額增長34%至17.7億美元，按絕對數額計算，美國是厄瓜多爾蝦產業增長最快的市場。

　　“相比亞洲競爭對手，厄瓜多爾出口美國擁有絕對的關稅優勢（15%），而關稅只是加速了原本已經存在的增長趨勢。隨著更多投資進入厄瓜多爾精深加工產業，這一趨勢將在長期內繼續維持并加速。”Nikolik說，印度輸美關稅從50%下調至18%，但目前很難判斷2026年美國市場是否還會維持強勁，市場上還有一些印度蝦庫存，同時美國通脹上升可能削弱消費需求。

　　此外，一些國家選擇進口厄瓜多爾原料用于加工再出口，主要為越南（出口同比增長100%）和危地馬拉（+85%）。Nikolik認為，雖然這種模式短期內有利可圖，但隨著厄瓜多爾國內加工業的壯大，再出口比重將會下降。

　　在某些市場，厄瓜多爾白蝦的市場占有率仍然比較低，比如日本。2025年厄瓜多爾對日本出口增幅為36%，但基數較低。厄蝦具有較大的價格競爭力，在全球市場競爭高度激烈的背景下，這些小型市場累計起來將是一個相當可觀的體量。

　　在美國佛羅里達舉行的全球海產市場會議上，正大集團副總裁Robins McIntosh預測，2026年厄瓜多爾產量有望提升至175萬噸，2027年達到200萬噸。

　　2025年12月份，厄瓜多爾出口量達到117,100噸，同比增長24%，出口額同比增長22%至6.3億美元，均價同比下跌1%至$5.38/kg。其中，12月份對華銷量同比增長32%至65,700噸，均價下跌6%至$4.77/kg；對美出口量增長28%至22,000噸。