從2022 年 12.5 元 / 斤的巔峰，到 2025 年跌至近 5 年谷底、部分產區陷入滯銷，黃顙魚價格經歷了一場波瀾壯闊的 “漲跌拉鋸”。正當行業對 2026 年行情充滿迷茫時，1 月市場迎來曙光 —— 廣東、湖北等主產區價格最高漲 1.5 元 / 斤，湖北 6.5 寸規格沖 10 元 / 斤。這場觸底后的上漲是春節短期紅利，還是全年反彈的信號？2026 年黃顙魚究竟會觸底反彈，還是繼續在低谷徘徊？答案藏在供需變化與市場博弈中。

　　黃顙魚五年價格復盤：從巔峰到谷底

　　黃顙魚，作為備受消費者喜愛的淡水魚類，其市場價格波動一直牽動著養殖戶和從業者的心。回顧近 5 年黃顙魚的價格走勢，可謂是跌宕起伏，尤其是 2025 年，價格更是跌至近 5 年的谷底，讓整個行業為之震動。

　　通過對 2022 - 2026 年 1 月下旬黃顙魚價格數據的對比（見下表），我們可以清晰地看到價格的變化趨勢。

　　在 2022 年 1 月下旬，廣東佛山 5 兩頭的黃顙魚價格高達 12.5 元 / 斤 ，湖北枝江 6.5 寸的黃顙魚價格也在 11 - 12 元 / 斤區間，市場行情一片向好。到了 2023 年 1 月下旬，價格雖有小幅回落，但整體仍維持在相對較高的水平。然而，自 2024 年開始，黃顙魚價格逐漸呈現出下行的趨勢，到了 2025 年 1 月下旬，價格更是大幅下跌，廣東佛山 4 兩頭的黃顙魚價格降至 10.6 元 / 斤，5 兩頭降至 11.6 元 / 斤，與 2022 年同期相比，分別下降了 0.9 元 / 斤；湖北枝江 6.5 寸的黃顙魚價格降至 12.5 元 / 斤，與 2022 年同期相比，下降了 0.5 - 1 元 / 斤。2025 年全年，黃顙魚價格持續低迷，成為近 5 年價格最低的一年 ，甚至在8-10月期間還出現了短期的滯銷情況。

　　2025：價格暴跌與滯銷的困局

　　2025 年，黃顙魚市場遭遇了前所未有的寒冬，價格暴跌與滯銷問題嚴重困擾著養殖戶和整個行業。這一年，黃顙魚價格為何會跌至谷底？又是什么原因導致了滯銷的困境呢？下面我們將從多個角度進行深入分析。

　　（一）供過于求：盲目跟風的代價

　　2024 年的高利潤引發了大規模跟風養殖潮，廣東江門、湖北枝江、四川眉山等主產區 2025 年頭批投苗量同比激增 2-3 倍。疊加養殖技術提升帶來的單產增長，市場從 “供不應求” 迅速逆轉為 “總量過剩”。更關鍵的是時序性供給沖擊：4-5 月老口魚集中出塘，下半年新口魚批量上市，形成 “雙重供給壓力”；而廣東 8-9 月尤為特殊，珠三角至粵西產區小規格魚存塘量暴增，供需失衡進一步加劇。

　　（二）季節性因素與病害影響

　　2025 年魚料價格同比上漲 15%，疊加高溫多雨天氣導致的水質惡化、氨氮超標，黃顙魚養殖成本普遍升至 8-9 元 / 斤，部分產區甚至突破 9 元 / 斤。夏季鏈球菌、“一點紅” 等魚病高發，新手養殖戶應對失當，病魚低價拋售現象頻發；9 月臺風 “樺加沙” 來襲，廣東養殖戶緊急搶收，小規格魚因易受損、保鮮成本高，流通商收購意愿低迷，導致流通環節 “斷鏈”，偏遠產區出現 “魚塘到批發市場” 的銜接空白。

　　（三）國慶前后：市場信心受挫

　　往年國慶是水產消費旺季，黃顙魚價格多上漲或企穩，但2025 年國慶前后行情徹底 “失靈”

　　節前：全國主產區價格已處低位，廣東佛山4 兩規格 8.7-8.8 元 / 斤，廣西 6 兩規格 10.3-10.5 元 / 斤（少數微利產區），浙江湖州 4 兩規格 9.5 元 / 斤，而四川 5 寸起規格僅 8.5 元 / 斤，湖北枝江 5.5-6.5 寸篩規格 8.5-9.8 元 / 斤，兩地已出現明顯滯銷，部分魚塘存魚超預期出塘時間。

　　節中：湖北、四川成“重災區”，湖北養殖戶集中出魚導致價格再跌 0.5-0.8 元 / 斤，四川眉山陷入 “有價無市”；廣東、廣西等產區價格持平，但流通相對順暢。

　　節后：僅廣東因大規格魚需求上升微漲，4 兩、5 兩規格分別漲至 9.3 元 / 斤、10.3 元 / 斤，其余產區延續低迷，市場信心徹底受挫。

　　2026 年 1 月：價格上漲，曙光初現？

　　在經歷了 2025 年的下半年價格連續低迷后，2026 年 1 月黃顙魚價格終于迎來了上漲的曙光，為整個行業帶來了一絲希望。

　　根據近 12 個月黃顙魚行情對比數據（見下表），我們可以清晰地看到 2026 年 1 月黃顙魚價格的上漲情況。

　　與 2025 年 12 月下旬相比，2026 年 1 月下旬廣東佛山 4 兩頭黃顙魚價格從 7.5 元 / 斤上漲至 8.5 元 / 斤，漲幅為 1 元 / 斤；5 兩頭價格從 8.5 元 / 斤上漲至 9.5 元 / 斤，漲幅同樣為 1 元 / 斤。四川地區 5 寸起黃顙魚價格從 7.8 元 / 斤上漲至 8.5 元 / 斤，漲幅為 0.7 元 / 斤 。浙江湖州 4 兩頭黃顙魚價格保持在 8 元 / 斤，但與之前幾個月相比，價格也相對穩定且有上漲趨勢 。湖北枝江 5.5 寸篩黃顙魚價格從 7.5 元 / 斤上漲至 8.5 - 9 元 / 斤，漲幅為 1 - 1.5 元 / 斤；6 寸價格從 8 - 8.5 元 / 斤上漲至 9 - 9.5 元 / 斤，漲幅為 1 元 / 斤；6.5 寸價格從 8.5 - 9 元 / 斤上漲至 10 元 / 斤，漲幅為 1 - 1.5 元 / 斤 。

　　2026 年 1 月黃顙魚價格上漲的原因主要有以下幾點：

　　（一）存塘量減少：供需關系的轉變

　　經過 2025 年一整年的市場消化，黃顙魚的存塘量大幅減少 。特別是在 2025 年年底，湖北地區黃顙魚爆發大規模病害，數百萬斤黃顙魚不得不提前上市，加速了存塘魚的消耗 。進入 2026 年，隨著湖北病魚基本上市完畢，魚塘缺魚的情況愈發明顯 。存塘量的減少，使得市場上黃顙魚的供應量大幅下降，供需關系逐漸從供過于求向供不應求轉變，從而推動了價格的上漲 。以廣東地區為例，黃顙魚流通商表示，由于存塘量減少，市場上的優質貨源稀缺，魚價較上周總體漲 0.3 - 0.5 元 / 斤 。

　　（二）春節需求拉動：消費旺季的到來

　　隨著春節的臨近，餐飲消費復蘇與終端備貨需求持續釋放，為黃顙魚價格上漲提供了核心動力。餐飲企業和超市等終端銷售商紛紛加大備貨量，進一步刺激了市場需求。這種季節性的消費需求增長，使得黃顙魚的市場需求在短期內迅速擴大，從而推動了價格的上漲。

　　2026 年黃顙魚走勢預測

　　（一）短期：節日效應延續

　　春節前后，黃顙魚價格有望繼續維持上漲態勢。隨著春節的臨近，市場對黃顙魚的需求仍將保持旺盛。餐飲行業的復蘇，家庭聚餐、宴請等活動的增加，將進一步拉動黃顙魚的消費。但市場風險也不容忽視。如果在春節期間，市場上出現大量集中出魚的情況，可能會導致短期內供過于求，價格上漲的幅度可能會受到限制。此外，節日過后，市場需求可能會迅速回落，價格也可能隨之下降。養殖戶和從業者需要密切關注市場動態，合理安排出魚時間，以獲取最大的經濟效益。

　　（二）長期：供需關系重塑

　　從長期來看，2026 年黃顙魚價格走勢將受到供需關系的重塑 。由于 2025 年黃顙魚價格低迷，部分養殖戶可能會減少養殖規模，甚至退出養殖行業 。這也將導致 2026 年黃顙魚的養殖產量有所下降，市場供應減少 。供需關系的改善，將為黃顙魚價格的穩定和回升提供有力支撐 。預計 2026 年黃顙魚價格將在一定區間內波動，整體呈現穩中有升的態勢 。但在養殖過程中，仍需關注病害防控、飼料價格波動等因素對養殖成本和產量的影響 。養殖戶應加強科學養殖管理，提高養殖技術水平，降低養殖風險，以應對市場變化 。

　　春節前后是黃顙魚價格的高峰期，養殖戶應密切關注市場動態，合理安排出魚計劃。如果存塘魚的規格達到上市標準，且價格達到心理預期，應及時出魚，避免因過度壓塘而錯過最佳銷售時機。但也要注意避免盲目跟風出魚，以免造成市場供過于求，導致價格下跌。對于有條件的養殖戶，可以根據市場需求和價格波動，采取分批出魚的策略，以獲取最大的經濟效益。例如，在春節前先出一部分魚，滿足市場的節前需求，獲取較高的價格；春節后，根據市場情況，再適時出魚。

　　黃顙魚行情的起伏，是市場供需、季節變化、病害影響等多種因素交織的結果。2025 年的價格低谷，給養殖戶們敲響了警鐘，也讓我們看到了市場的殘酷與不確定性 。而 2026 年 開局的價格上漲，雖然帶來了希望，但也不能讓我們盲目樂觀。在這個充滿挑戰的水產養殖行業中，養殖戶們需要保持理性，冷靜分析市場動態，合理調整養殖策略。要明白，市場的波動是常態，只有不斷提升自身的養殖技術和管理水平，才能在市場的浪潮中立于不敗之地。