相信大家對2025年春節前出現的“踩踏式出蝦”場景仍心有余悸，這促使行業在2026年的養殖節奏上作出明顯調整。

　　那么，2026年春節前究竟有多少蝦上市？我們對全國主要養殖區域進行了調研與盤點。

　　珠三角：冬棚產量或將減少20%，小棚蝦上市時間后移

　　與上年相比，珠三角冬棚蝦（南美白對蝦）養殖規模有所收縮，其中約20%~30%的冬棚轉養羅氏沼蝦，另有10%左右轉養泥鰍。截至目前，冬棚蝦養殖過程并不順利，孢子蟲等病害發病率居高不下，部分發病塘口已提前打冰上市。

　　可以預見，今年冬棚蝦產量較去年至少下降20%以上。

　　從投苗節奏看，這批冬棚蝦投苗時間整體推遲約1個月。往年10月進入投苗高峰，11月基本結束，而2025年冬棚投苗較為分散，從10月持續至12月，其中11月上中旬相對集中，畝投苗量普遍在7萬~8萬尾。

　　按70~90天養殖周期計算，大部分冬棚蝦將在春節前（2月上旬）上市。

　　“現階段冬棚蝦已陸續出塘，規格在25~30頭/斤。10月早上棚的蝦因氣溫較高，養殖70~80天即可上市，即12月底至1月可批量供應。目前30頭規格塘頭價約22~23元/斤，仍有6~8元/斤的利潤空間。”江門當地養殖戶介紹。

　　業內人士分析，僅就珠三角冬棚蝦而言，因轉養及病害導致總產量下降，疊加春節消費拉動，節前訂蝦價格較當前價位或有小幅上漲。而當前1月份的市場形勢來看，整體仍處于“缺貨”狀態，蝦價堅挺，建議養殖戶把握時機、及時出售。

　　小棚蝦方面，受此前三場臺風影響，臺山小棚投苗時間普遍推遲至11月中下旬，并延續至12月。按80~90天養殖周期估算，春節前僅有少部分的小棚可出蝦（如臺山廣海區域約30%~40%），大部分將會在節后上市。

　　廣西：11月上旬投苗，有養殖戶加料沖刺春節檔

　　廣西小棚蝦能否趕在春節前上市，主要取決于天氣狀況。若晴天多、氣溫高，則有望趕在節前上市，否則將推遲至節后。目前欽州地區小棚多已養殖60~70天，投苗最早從10月中旬開始，11月上旬達高峰，投放密度約為7萬~8萬尾/棚。

　　欽州當地經銷商透露，廣西小棚冬造蝦一般需養殖100~110天，預計再養1個多月可達25~30頭/斤規格，上市高峰可能出現在正月十五后（3月初）。部分養殖戶為規避年后價格風險，選擇一天投喂四餐，爭取在春節前出一批蝦。

　　粵東：冬棚集中12月放苗，清明前后迎上市高峰

　　粵東冬棚蝦以高位池養殖為主，分布于陸豐、惠來、汕尾、惠東等沿海區域，養殖規模近年相對穩定。投苗集中在去年12月，因此春節前可上市的蝦極少，主要供應期在清明節前后。

　　據汕尾養殖戶反映，目前市場存塘大蝦不足1成。去年9~10月投苗的部分塘口受孢子蟲、高致病性弧菌等病害困擾，排塘率較高，進一步影響了春節前的供給。

　　福建：高位池冬棚投苗推遲，春節前分批疏蝦

　　福建冬棚蝦同樣以高位池為主，土塘搭棚較少。當前這批高位池冬棚的投苗時間普遍推遲1個月，去年9~10月投苗效果不理想，11月后進入大批量放苗期，密度多在40萬~50萬尾/畝。預計春節前可開始從40頭/斤規格起分批疏蝦。

　　截至目前，11月投苗的這一批蝦養殖相對順利，后續養成率還需看天氣走勢。今年高位池冬棚的整體養殖規模與去年基本持平，9成以上仍養殖南美白對蝦。

　　江蘇與山東：南通存塘蝦緩步上市，山東工廠化集中于3月后

　　江蘇南通、東臺片區目前仍有約20%的規格蝦存塘（約合2萬張小棚，為9~10月投苗），已在燒鍋爐保溫延緩上市，可供應至春節前后。今年養殖戶投“鍋爐苗”的積極性較高，去年11~12月已陸續投苗，計劃在正月十五至五一期間上市，預計養殖規模將占一半以上。

　　山東工廠化養殖區目前正處于冬造蝦養成階段，投苗集中在去年10月至今年1月初，投放密度700~900尾/平方米。元旦至春節期間可上市的蝦很少，預計3月起才開始批量出蝦。

　　綜合來看，受投苗推遲、病害頻發及部分區域轉養影響，2026年春節前可上市的對蝦總量預計低于往年，尤其是珠三角、廣西等主產區的供應高峰有所后移。節前市場或將不會再出現“堵蝦”的情況，蝦價有望保持相對平穩。建議養殖戶結合自身情況適時出蝦。