元旦假期，南美白對蝦與羅氏沼蝦市場進入歲末關鍵行情階段。受存塘短缺、節日需求提振、養殖節奏調整等多重因素影響，各產區價格呈現差異化波動，其中南美白對蝦整體穩中有漲，部分產區出現階段性暴漲，羅氏沼蝦則表現分化。業內預計，春節前供需博弈將持續加劇，價格走勢仍有變數。

　　01南美白對蝦：多產區漲價領跑 北方價格洼地填平

　　廣東產區：中蝦小漲大蝦穩 供應充足支撐行情

　　廣東產區南美白對蝦市場呈現 “大蝦價格穩定，中蝦小幅上漲” 的態勢。近期出蝦供應量相對較多，疊加市場消費疲軟，使得蝦價在元旦臨近之際保持穩定或小幅波動。具體報價如下：

　　整體規格均價：20 頭 29.2 元 / 斤（周漲 1.5 元），30 頭 22.7 元 / 斤（周漲 1.2 元），40 頭 18.7 元 / 斤（周漲 0.8 元）；

　　細分產區：江門大鰲 30 頭 24 元 / 斤（周漲 2 元）、20 頭 32 元 / 斤、40 頭 18 元 / 斤（周漲 1 元）；珠海 30 頭 24 元 / 斤；中山 30 頭 23 元 / 斤、20 頭 30 元 / 斤、40 頭 18 元 / 斤；惠東 20 頭 27 元 / 斤（周漲 1 元）、30 頭 23 元 / 斤（周漲 1 元）；陽江 20 頭 32 元 / 斤、25 頭 25 元 / 斤、30 頭 21-22 元 / 斤，漲幅均在 1-2 元 / 斤。

　　廣西產區：穩中有漲 消費疲軟拖累上漲節奏

　　廣西產區行情穩中有漲，目前養殖端處于缺蝦階段，但消費端難以提振，導致整體蝦價上升速度緩慢。同時，當前達上市規格的蝦較多，且多為投苗不久，部分養殖戶計劃 1 月中旬再投苗以實現錯峰養殖。具體報價：廣西北海 25 頭 26 元 / 斤，30 頭 23 元 / 斤（周漲 1 元）；產區整體均價方面，20 頭 26.5 元 / 斤（周漲 1.0 元，環比 3.9%），30 頭 21.3 元 / 斤（周漲 0.4 元，環比 2.2%），40 頭 16.5 元 / 斤（周漲 0.5 元，環比 3.1%）。

　　福建產區：市場缺蝦 價格持續上行

　　福建產區受市場缺蝦影響，南美白對蝦價格持續上漲，整體漲幅 1-2 元 / 斤。具體報價：漳州地區 30 頭 21 元 / 斤、40 頭 19 元 / 斤，30 頭高位池養殖 22 元 / 斤；產區整體均價顯示，20 頭 25.9 元 / 斤（周漲 2.5 元，環比 10.9%），30 頭 20.3 元 / 斤（周漲 1.8 元，環比 9.5%），40 頭 16.4 元 / 斤（周漲 1.0 元，環比 6.7%）。

　　江蘇產區：先漲后跌 元旦后有望回升

　　江蘇產區近期蝦價先漲后調，水產養殖網走訪如東小棚養蝦養殖戶發現，養殖戶普遍惜售待價，而市場流通較慢導致價格有所回落，預計元旦后將迎來漲價。具體報價：如東小棚蝦 25 頭 24 元 / 斤（周跌 1 元）、30 頭 23 元 / 斤（周跌 1 元）、35 頭 21 元 / 斤（周跌 2 元）、40 頭 20 元 / 斤（周跌 1 元）；產區整體均價表現亮眼，20 頭 25.5 元 / 斤（周漲 3.8 元，環比 17.2%），30 頭 23.0 元 / 斤（周漲 4.5 元，環比 24.3%），40 頭 20.0 元 / 斤（周漲 4.0 元，環比 25.0%）。值得注意的是，江蘇地區前期大量出蝦后，目前存塘不足 1 成，存塘短缺問題日益凸顯。

　　山東產區：持續上漲 春節前需求支撐高位

　　山東產區工廠化養殖與小棚養殖的南美白對蝦價格均持續上漲，隨著春節臨近，市場需求預計進一步增加，蝦價有望繼續保持高位。具體報價：煙臺 20 頭 24 元 / 斤（上漲 3 元）；東營小棚養殖 25 頭 23 元 / 斤（周漲 1.5 元）、30 頭 21 元 / 斤（周漲 1 元）、35 頭 20 元 / 斤（周漲 1 元）；產區整體均價為 20 頭 24.4 元 / 斤（周漲 1.6 元，環比 7.2%），30 頭 19.8 元 / 斤（周漲 1.8 元，環比 9.7%），40 頭 18.0 元 / 斤（周漲 2.0 元，環比 12.5%）。

　　全國整體態勢：階段性錯配驅動暴漲 北方價格反超可期

　　全國范圍內，南美白對蝦元旦前需求達到高峰，但存塘短缺問題仍未解決，“需求增加領先供給增加，產生階段性錯配” 的矛盾驅動價格暴漲。目前北方基本已無成蝦，蝦中抬價搶蝦導致北方價格洼地被填平，預計下一步北方蝦價將超過南方。全國整體均價數據顯示，20 頭 27.2 元 / 斤（環比上周 7.1%），30 頭 21.7 元 / 斤（環比上周 8.0%），40 頭 18.0 元 / 斤（環比上周 7.8%），同比去年均有顯著上漲，漲幅分別達 22.9%、25.2%、25.4%。

　　02羅氏沼蝦：區域分化延續 節前穩中有撐

　　肇慶高要產區，棚蝦正處于批量上市期，市場需求旺盛，短期內價格將維持穩定，10 頭 35-38 元 / 斤、14 頭 33 元 / 斤的價格區間有望持續至春節前。但需關注后續上市量集中釋放可能帶來的價格波動，若供給增速超過需求增速，或出現小幅回調。福建龍海產區，元旦需求已基本滿足，價格已出現小幅下滑，后續節日需求支撐減弱，疊加供給平穩，節前價格或維持弱勢震蕩，20 頭、25 頭規格難以回升至前期高位。春節后隨整體蝦市需求淡季到來，價格或進一步下探。03后市行情預測分析

　　結合當前蝦市供需格局、養殖節奏及節日消費周期等核心因素，南美白對蝦與羅氏沼蝦后市將呈現鮮明的階段性特征。短期來看，元旦至春節前，南美白對蝦市場仍將維持強勢運行態勢。一方面，春節較往年推遲半個月至 1 個月，節前家庭采購、宴席備貨等需求旺季持續時間延長，為價格提供強勁支撐，尤其是北方市場目前基本無成蝦庫存，蝦中抬價搶蝦現象將推動北方價格洼地進一步填平，預計北方蝦價有望反超南方；另一方面，今年養殖節奏延后、投苗量減少導致 1 月供給同比偏少，盡管 1 月起供給將有所增加，但江蘇地區存塘不足 1 成的現狀短期難以改善，供需缺口仍將支撐價格中樞上移。不過，本輪價格暴漲已達階段性巔峰，后續將進入 “供給和需求同時增加，價格轉入震蕩” 的階段，全國范圍內 20 頭、30 頭、40 頭主流規格價格雖大概率小幅攀升，但波動幅度將有所收窄，其中北方產區漲幅更為顯著，廣東、廣西等南方產區則以穩中有漲為主。

　　中長期來看，春節后南美白對蝦價格面臨明顯回調壓力。隨著節日需求退潮，家庭消費與宴席需求進入傳統淡季，市場采購熱情降溫，需求端對價格的支撐作用大幅減弱；而 1 月新增投苗及錯峰養殖的蝦苗將逐步達到上市規格，春節后市場供給量將顯著增加，此前的供需缺口將進一步縮小，甚至可能出現階段性供過于求，中小規格蝦受供給增加影響，降價壓力更為突出。

　　羅氏沼蝦后市則延續區域分化格局。肇慶高要產區棚蝦正批量上市，市場需求旺盛，短期內 10 頭 35-38 元 / 斤、14 頭 33 元 / 斤的價格區間有望維持至春節前，但需警惕后續上市量集中釋放可能引發的小幅波動；福建龍海市場元旦需求已基本滿足，當前價格已出現下滑，后續節日需求支撐減弱，節前價格或維持弱勢震蕩，20 頭、25 頭規格難以回升至前期高位，春節后隨整體蝦市需求淡季到來，價格或進一步下探。

　　針對后市行情，業內建議養殖戶及時調整策略：有成蝦庫存的養殖戶無需繼續壓塘，應趁當前行情巔峰抓緊清塘出貨，鎖定利潤；處于養殖階段的養殖戶需加快出蝦節奏，可適當出售中小規格產品，搶占節前需求窗口；未投苗的養殖戶則需謹慎布局，因春節后對蝦價格堪憂，建議待市場供需格局明朗后再擇機投苗，降低養殖風險。