聯合國糧食及農業組織（FAO）在最新發布的《糧食展望報告》中預測，2025年全球水產品總產量將增長1.7%，達到1.97億噸，較2024年增加約330萬噸。其中，水產養殖業繼續成為行業增長的主引擎。

　　報告指出，全球野生捕撈產量預計維持在9290萬噸，僅較上年微增0.7%。受科學捕撈建議限制，多國將削減鱈魚、黑線鱈、鯖魚等主要漁業資源的捕撈量。相較之下，水產養殖產量預計將增長2.7%，達到1.041億噸。盡管羅非魚養殖增速放緩，但鯉魚、三文魚、鯰魚和蝦類產量均顯著增長。

　　在國際貿易方面，2025年全球水產品貿易量預計增長2.1%，出口總值有望躍升5%，達到1933億美元，貿易量約7030萬噸。蝦類仍是全球最具價值的貿易品種，需求與供應均保持強勁增長。三文魚和金槍魚貿易表現良好，而部分鱈魚及中上層魚類因捕撈下降受到影響。

　　報告特別提到，越南、厄瓜多爾和印度是2025年出口增長最快的三大國：越南出口額增加10億美元，主要得益于巴沙魚片和活龍蝦；厄瓜多爾出口增加9億美元，主要來自冷凍原蝦；印度則通過生凍與熟凍蝦出口增加8億美元。

　　價格方面，FAO魚類價格指數在年初下滑后于9月回升至121點，略高于年初水平。野生捕撈類價格上漲明顯，中上層魚類（不含金槍魚）價格指數飆升50點；養殖類價格整體回暖，蝦價結束低迷上漲11點，而三文魚因供應增加下跌11點。

　　全球人均水產品消費預計小幅上升0.4%，達到每年21.4公斤。其中，野生漁獲消費下降2.4%至8.7公斤，而養殖水產品消費增加2.5%至12.7公斤。

　　FAO認為，2025年全球水產貿易與養殖業將保持穩步增長，但野生漁業資源壓力和氣候變化等因素仍將對行業構成挑戰。