國慶中秋雙節落幕，國內蝦類市場行情呈現明顯分化態勢。南美白對蝦受節前集中上市、消費疲軟及天氣影響，多產區價格出現下滑；羅氏沼蝦因養殖戶節前 “惜售” 與 “拋售” 心態交織，短期價格承壓但大規格蝦價堅挺；小龍蝦則結束雙節漲價行情，開啟節后回調模式，而澳洲淡水龍蝦憑借高附加值，成為市場關注的 “新亮點”。

　　01  南美白對蝦：多產區行情下滑，臺風致部分區域供貨中斷

　　當前南美白對蝦市場存塘結構呈現 “小蝦為主、中大蝦稀缺” 特征，且小蝦受孢子蟲感染問題突出，中后期蝦則因天氣反復易出現應激反應。從價格表現看，雙節期間蝦價基本穩定微漲，但假期結束后，消費端支撐減弱，行情上漲空間收窄，多產區價格開啟下滑模式。

　　具體來看，廣東珠三角市場成為此次跌幅較明顯的區域，白蝦價格最高下跌4元/斤，僅大蝦價格相對穩定。據業內人士分析，雙節期間上市蝦量集中，而市場消費需求逐漸疲軟，節日期間已出現 “爛市” 苗頭，疊加不少居民外出游玩導致本地消費能力下降，即便市場缺少大規格蝦源，也未能拉動價格上漲。此外，廣東湛江、陽江及廣西北海、欽州等沿海產區，受臺風 “麥德姆” 影響，大量小棚和外塘遭海水倒灌、設施損毀，目前正處于修復階段，短期內幾乎無蝦可售，當地市場供應暫時中斷。

　　從10月9日最新報價來看，廣東珠海20頭規格24元/斤，較上周跌4元；30頭規格18元/斤，跌2元。中山20頭規格26元/斤，跌1元；30頭規格跌2元，為18.5元/斤。廣州20頭規格25元/斤。

　　江蘇市場行情呈現 “穩中有跌” 態勢。如東小棚蝦中，25頭規格19-19.5元/斤，30頭規格17-17.5元/斤，較前期下跌0.5-1元/斤，主要因當地長途收蝦車輛減少，采購需求降溫；鹽城市場外塘蝦價格波動較小，小棚蝦25頭以內規格保持20元/斤，30頭以內17.5-18元/斤，得益于當地大規格小棚蝦供應量少，價格支撐較強。

　　山東工廠化白蝦同樣難逃行情下滑，跌幅1-2元/斤。其中15頭規格售價23-24元/斤，20頭規格21元/斤，17-18頭規格若發往周邊市場，價格僅18元/斤，發往長途市場能達到23元/斤左右，但成交量極少。業者反饋，當前外塘蝦存量仍較多，且蝦價低迷導致市場消化緩慢，工廠化蝦受此沖擊，價格持續走低。

　　02  羅氏沼蝦：節前 “拋售” 引短期承壓，大規格蝦價堅挺

　　相較于南美白對蝦的普跌，羅氏沼蝦市場因養殖戶心態差異，行情呈現 “分化” 特征。養殖戶表示，受去年國慶后蝦價大幅下跌、直至11月初才反彈的影響，今年不少養殖戶為規避風險，選擇在雙節期間集中拋售，導致部分區域出現 “爛市”，但也有人擔憂后期蝦源減少、借鑒去年11月漲價經驗，選擇 “惜售”，市場供需博弈明顯。

　　國慶中秋價格提振不明顯，從具體報價看，本周珠三角地區羅氏沼蝦塘口價15頭規格25元/斤，20頭規格20元/斤。江蘇高郵地區15-25條以內21-24元/斤，浙江嘉興市場羅蝦25頭規格20-21元/斤，20頭規格21元/斤。

　　值得注意的是，大規格羅氏沼蝦因供應偏緊，價格相對堅挺。對于后市，業內預測短期內羅氏沼蝦價格將繼續小幅下跌，但大規格蝦價仍能保持穩定，建議養殖戶結合自身存塘情況合理安排出塘時間，大規格蝦可適當推遲出塘，等待更優價格窗口。

　　03 小龍蝦：雙節漲價收官，節后開啟 “回調模式”

　　小龍蝦在雙節期間迎來一波行情紅利，各規格價格上漲2-3元/斤，但節日結束后，市場迅速進入 “回調通道”，養殖戶普遍認為 “節后三天瘟”，蝦價將持續下跌。

　　對比10月1日與9日收購價可見，湖北各主產區小龍蝦價格均出現明顯下滑。以潛江為例，炮頭（35克以上）收購價從前期高位降至42元/斤，大青（20-35 克）降至28元/斤，中青（10-20克）降至18元/斤，小青（10克以下）降至12元/斤；荊州、漢川等產區價格走勢相似，整體市場呈現 “供大于求” 的寬松格局。以潛江為例，10月9日炮頭規格收購價42元/斤、大青28元/斤、中青 18元/斤、小青12元/斤，較10月1日價格明顯回落。

　　隨著氣溫下降，小龍蝦活動量減少，捕撈成本上升，養殖戶出塘意愿將降低，市場供應以存量為主，但需求端缺乏支撐，價格難有反彈動力。預計11月后，小龍蝦市場將進入 “半休眠” 狀態，僅有少量大規格蝦流入高端餐飲，塘口價維持低位震蕩。直至明年3月氣溫回升、新蝦上市前，行情難有實質性改善，養殖戶可考慮清塘休整，為明年養殖周期做準備。

　　澳洲藍龍蝦：高附加值成 “新貴”，上市期受關注

　　在傳統蝦類行情波動之際，澳洲淡水龍蝦（學名紅螯螯蝦）憑借高附加值成為市場 “新亮點”，被譽為 “水產界的藍寶石”。其不僅擁有鮮艷的藍色外殼，肉質緊實鮮美，且個頭遠大于普通小龍蝦，成蝦體長接近成人手掌，單只普遍在1兩多，市場認可度較高，已成為不少地區養殖戶的 “致富蝦”。

　　據悉，澳洲藍龍蝦上市期集中在每年9-10月，價格會隨季節和供需關系波動，業內建議消費者通過正規渠道購買，并密切關注當地市場價格動態。根據10月9日報價顯示，湛江地區淡水藍龍蝦收購價789錢（約30-45克）規格36元/斤，1-1.5兩（約50-75克）規格36元/斤，1-2兩（約50-100克）規格38元/斤；廣州地區同規格在前兩日報價為38-40元/斤。

　　當前多地澳洲藍龍蝦的市場售價已達60元/斤，憑借肉質與品相優勢，其在高端消費場景的認可度持續提升。隨著高端餐飲端對其推廣力度的進一步加大，疊加市場需求的穩步釋放，后續價格仍有上行空間。不過需警惕的是，市場熱度已引發養殖端的跟風傾向 —— 目前廣東已有部分小龍蝦養殖塘轉型投入藍龍蝦養殖。若2026年藍龍蝦產量出現翻倍式增長，市場供需格局將發生轉變，屆時價格大概率面臨回落壓力，養殖戶需理性評估市場風險，避免盲目擴養。

　　畝產600斤，一斤賣60！長豐澳洲藍龍蝦，“爬” 出鄉村振興新路徑投資需謹慎，請勿盲目養殖

　　整體來看，節后蝦市受消費回落、供需調整等因素影響，短期仍以調整為主，但不同品類、不同規格蝦價表現分化，養殖戶需根據自身實際情況調整出塘策略，而澳洲藍龍蝦等特色品類的崛起，也為水產市場注入了新的活力。