本周特種魚市場在供需關系、區域特征及外部因素的綜合作用下呈現差異化行情：廣東受病害影響鱖魚品質參差致價格亂市，整體與上周持平，安徽、湖北等主產區價格較上周下跌1元/斤，且各地升學宴需求預期支撐后期行情；加州鱸老口魚存塘告罄疊加暑期消費旺季，湖南、浙江等地上漲0.5-1元/斤，湖北等產區反跌0.5元/斤左右；黑魚受存塘量下降與流通加速驅動價格上行，廣東本周最高漲0.5元/斤，預計大魚仍有上漲空間；黃顙魚呈現短期穩中有盼態勢，廣東、四川、湖州等地本周漲0.5-1元/斤；鮰魚統貨價格緩慢下行，除江蘇部分產區稍有漲幅外，其他地區跌0.1-0.3元/斤。各品種市場表現均深度關聯其供需結構與消費場景，共同構成當前特種魚市場的復雜圖景。

　　--------鱖魚--------

　　廣東地區受病害影響，鱖魚品質參差不齊，市場價格陷入“亂市”狀態，整體價格較上周無明顯波動，品質差異成為當前該區域價格紊亂的核心因素。而安徽、湖北等其他主產區則表現出一致的下行趨勢，價格較上周均下跌1 元/斤。短期內市場需求端將迎來結構性提振——各地“升學宴”消費場景的啟動，預計會帶動鱖魚市場需求量較平日有所提升?；谶@一預期，市場對后期價格走勢普遍持樂觀態度，部分養殖戶也因此選擇暫緩出魚、進入“等價”階段，這一行為或將對后續價格企穩形成支撐。

　　從各地具體價格來看，廣東地區最好規格的魚仔鱖32-33元/斤，飼料鱖30-31元/斤，預計往后推遲價格將有所提高，目前訂魚價：魚仔鱖35-36元/斤，飼料鱖33元/斤左右；麥鯪魚4.9元/斤；江蘇標魚36元/斤；安徽標魚36元/斤；湖南標魚34元/斤；湖北標魚35元/斤。受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

　　--------加州鱸--------

　　加州鱸各主產區老口魚存塘量告罄，疊加暑期消費旺季來臨，市場對大魚的需求明顯增加，加州鱸市場整體供需偏緊。華南、華東等消費集中區域的漲價趨勢或具持續性，其中，湖南、浙江等地本周漲幅達到0.5-1元/斤；湖北、江蘇、四川等產區則呈現價格下行趨勢，跌幅為0.5-1元/斤，四川成都雖有降幅，但市場因存塘量持續偏低，價格維持高位穩定，凸顯出供給緊張，價格也有了一定的支撐作用。

　　值得注意的是，當前加州鱸養殖端發病情況增多，這一因素可能加劇后續供給的不確定性。建議養殖戶加強魚體體質管理以降低病害風險，同時結合市場需求變化與區域價格波動規律，合理安排出魚時間，在規避養殖風險的同時，把握暑期消費旺季帶來的價格紅利，實現效益最大化。

　　今天廣東佛山8兩起17元/斤；四川成都9兩起23元/斤，湖北地區9兩起18.5元/斤；湖南華容9兩起19.5元/斤；河南鄭州1斤起21-22元/斤；江蘇吳江9兩起18.5元/斤；浙江湖州8兩起19元/斤。受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

　　--------黑魚--------

　　當前黑魚市場受存塘量下降與流通加速雙重驅動，價格上行趨勢明確，養殖戶出魚意愿同步增強，與此同時，持續高溫天氣，長途運輸損耗增加，收購商對質量要求也越來越高，廣東地區表現尤為突出，本周價格較上周最高漲達0.5元/斤，湖州地區因存塘量已近枯竭，價格維持平穩狀態。結合當前供需緊平衡與高溫導致的質量溢價邏輯，預計未來幾天大規格黑魚受優質資源稀缺性與需求韌性支撐，價格仍有進一步上漲空間。

　　廣東佛山地區，2斤以上上車價9元/斤、4斤頭8.3元/斤，1-2斤中魚上車價7.5元/斤，走加工廠則在7.2元/斤；浙江湖州地區本地黑魚3斤以上占3成統貨7.3元/斤左右；廣東本地魚2斤以上占8成統貨8.3元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

　　--------黃顙魚--------

　　當前全國黃顙魚主產區市場受天氣、供需及區域差異共同影響，呈現出“短期穩中有盼、局部小幅上行”的特征。廣東地區部分養殖戶為規避病魚帶來的損失選擇保本出魚。而當前各地區存塘量正持續減少，而需求端隨暑假來臨呈現增長態勢，供需關系的逐步改善為價格回升奠定了基礎，短期內價格上行預期增強。廣東、四川、湖州兩地本周價格已率先呈現積極信號，漲幅達0.5-1 元/斤，對于養殖戶而言，需密切關注病害防控與市場節奏，在價格回升周期中把握出魚時機以實現收益優化。

　　今天廣東佛山4兩頭黃顙魚收購價11-11.5元/斤，5兩頭是12.5元/斤；福建漳州4兩頭16.5元/斤；四川地區5寸起11元/斤；浙江湖州4兩頭14.5元/斤；湖北枝江6.5寸12.5元/斤左右，5寸篩是10.5元/斤；湖南常德6寸篩是11元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。

　　--------鮰魚--------

　　當前鮰魚市場的價格緩降更多源于區域供給節奏與小規格魚出魚策略的影響，而非需求端的疲弱。餐飲與加工需求的增長構成基本面利好，若后期大規格魚短缺問題持續，或疊加養殖戶出魚節奏調整，市場價格有望逐步企穩。目前除江蘇外部分地區意外，其他產區鮰魚價格普遍下行，跌幅在0.1-0.3元/斤。對于從業者而言，需關注高溫天氣下的捕撈損耗控制，同時把握餐飲與加工端的需求增量，優化出魚結構以應對市場波動。

　　廣東地區1.2斤起鮰魚收購價格7.5元/斤左右；江蘇揚州3.2斤起8元/斤，2.2斤起8.5元/斤；江蘇鹽城標魚塘口價9元/斤，走車價9.1元/斤；河南鄭州1.8斤起7.7元/斤；四川成都1.2-2.5斤8.2元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大，僅供參考。