近期，廣東鱖魚價格整體呈現小幅波動的態勢。7月初，廣東地區0.8斤以下的小鱖25.5元/斤左右，0.8-1.5斤的標鱖35.5元/斤左右，1.5-2斤的中鱖26元/斤左右。整體來看，相比上周鱖魚價格穩中有降，盡管主流規格價格波動幅度較小，但部分規格魚價的回調仍反映出市場供需關系的變化。

　　業者介紹，影響當前鱖魚價格在于天氣、病害以及市場消費等因素。一方面，當前高溫天氣持續，給鱖魚養殖帶來了較大挑戰。病害高發使得養殖戶在出魚節奏上更加謹慎，部分養殖戶甚至暫停出魚，以減少病害傳播風險，這在一定程度上減少了市場供應量。另一方面，終端市場消費端的需求表現未有明顯回暖，尤其是鱖魚作為中高端水產品，其消費群體相對有限，市場走貨速度并不理想，這也使得價格難以獲得有力支撐。

　　在這樣的背景下，養殖戶的情緒也被牽動。據悉，此前價格波動較大，部分養殖戶選擇惜售觀望，期望等待更高價格出魚，導致市場存塘量結構發生變化，小規格鱖魚占比較大，而大規格魚相對稀缺。隨著本周價格的小幅回調，使得部分養殖戶的惜售情緒有所松動，出魚意愿有所增強。

　　當前，廣東地區鱖魚存塘量處于年內較低水平，因此部分養殖戶對后市行情仍抱有較高期待，惜售情緒依然濃厚，尤其是手中存有大規格鱖魚的養殖戶，他們更傾向于等待價格回升后再出魚。但隨著高溫天氣持續，病害風險不斷增加，部分養殖戶擔心魚體健康狀況惡化，導致養殖成本上升甚至出現損失，因此出魚意愿有所增強，尤其是存塘中小規格鱖魚較多的養殖戶，他們更希望通過及時出魚來降低風險。

　　業者認為，暑期旅游旺季的到來，餐飲市場有望逐步回暖，終端消費需求將有所增加，這將對鱖魚價格形成一定支撐。養殖戶需要在存塘和出魚之間做好博弈，以獲得更多的收益。