賴氨酸和蛋氨酸水平超過超過NRC的推薦量時，可能使生產性能提高，尤其是胸肉產量(Hickling et al.;Moran and Billgli;Schutte and Pack)。盡管已有大量的試驗用來研究蛋氨酸和賴氨酸的需要量，但同時考慮這兩種氨基酸的研究較少，它們之間特定互作的存在表明，這兩種氨基酸之間并不一定要維持某種比例。

　　到目前為止，已有大量研究用來確定肉雞的蛋氨酸和賴氨酸需要量，因為在實際的玉米-豆粕型日糧中，賴氨酸和蛋氨酸被認為是第一、二限制性氨基酸，而且通常以結晶型氨基酸形式補充。

　　在現代肉雞飼料中，如果不進行氨基酸補充的話，蛋氨酸總是缺乏的，但賴氨酸有可能超過其最低需要量，取決于蛋白質飼料的價格和有效性。

　　由于賴氨酸在“理想蛋白質”概念中被設置為基準氨基酸(ARC;Baker and Han),有人就錯誤地推斷這個概念的重要性，于是在配合賴氨酸以外的其它氨基酸時，簡單地去保持羽賴氨酸地一種“理想”比例，盡管日糧賴氨酸水平可能超過了實際需要，其結果是其它必須氨基酸水平高于實際需要。

　　研究蛋氨酸對胸肉產量的影響的報告不多。Hickling等的研究表明，賴氨酸水平高于NRC推薦量時未提高胸肉產量，除非蛋氨酸同時夜高于NRC推薦水平。但只比較了兩種蛋氨酸水平(NRC和NRC+116%)。Moran飼喂兩個品種的肉雞(羅斯×羅斯，Steggles×AA)，0～8州領日糧蛋氨酸水平“缺乏”或“合適”，在6周和8周進行屠宰。低蛋氨酸日糧降低了體重和胸肉產量，增加了6周齡的腹脂，但8周齡腹脂沒有增加。6～8周齡飼喂“缺乏”日糧，與NRC需要量很接近。

　　研究達到最大胸肉產量的蛋氨酸需要量的報告不多，Schutte 和Pack的報告是其中之一。在14～38日齡期間，飼喂一定范圍內蛋氨酸和總含硫氨基酸水平，估計體增重的總含硫氨基酸的需要量為0.84%，飼料轉化效率和胸肉產量分別為0.88%和0.89%。這再次表明，要使飼料轉化效率達到最高，必須使胸肉產量達到最大，與Han和Baker的結果一致。Schutte 和 Pack的推薦量與NRC推薦量難以比較，因為各自的階段劃分有所不同。在美國為了深加工，肉雞一般要飼養至38日齡以上，因此Schutte和Pack的研究結果在美國商品肉雞生產中應用的機會較少。