夏天會有很多人將玉米幼苗、高粱苗喂給牛，但是卻經常導致牛腸胃功能紊亂，使牛發生中毒的情況，情況嚴重的話牛會在很快的時間內死亡。為什么牛吃嫩苗會中毒呢?是不是玉米幼苗和高粱苗不能喂給牛吃呢?下面就讓我們來看看吧!

　　一 牛為什么會中毒

　　牛不是不能吃玉米幼苗和高粱苗，而是因為玉米和高粱在不同的生長階段含有的毒素是很大的，幼苗期當中的毒素是最多的，而到了生長后期毒素含量就很少了。玉米和高粱幼苗里面含有很多氰酸類配糖體的毒素，牛吃了大量幼苗之后，氰酸類配糖體在酶和胃酸的作用下會轉化為劇毒物質氫氰酸，而氫氰酸會感染酶對細胞呼吸的氧化過程，從而就會導致牛的呼吸中樞洗腦缺氧，所以牛中毒會出現張嘴伸脖子、呼吸困難、嘴里流口水、臥立不安、瞳孔散大、嘔吐、四肢痙攣等。

　　二 急救方法

　　如果牛吃了大量新鮮玉米和高粱苗，已經了中毒情況，那么我們可以用這種方式來進行急救，使用高錳酸鉀2000倍液用導胃膠管儀反復沖洗導胃，牛中毒的情況會逐漸緩解，然后用1%—2%濃度的美藍水溶液，按每千克體重1毫升靜脈注射。

　　如果我們不會給牛進行急救，那么要盡快找獸醫進行救治，牛要是救活之后，我們可以給牛飲水添加畜小牧：多維太保，促進新陳代謝，同時使用畜小牧：安胃太保，護理牛的腸胃。

　　三 怎么飼喂更安全

　　玉米和高粱的幼苗期，尤其是收割后再生的嫩苗含毒最多，食用很危險，所以我們不能直接喂牛，要曬干或青貯后配合其他飼料喂養;玉米和高粱幼苗，也可以用清水浸泡數日后，再淘洗干凈這樣可以減少毒素，但是一次飼喂量不能太多;氰酸類配糖體在40℃-60℃條件下容易被分解出氫氰酸，氫氰酸在溶液中又易揮發，所以我們也可以把嫩苗煮一下，微沸敞開鍋蓋不斷翻拌，放涼后就可以吃了。