7月16日，第三屆中國國際供應鏈促進博覽會(簡稱：鏈博會)在北京開幕。展會現場，一塊炸雞的"成長故事"吸引了不少觀眾駐足——從雛雞孵化到餐桌呈現，全程經歷了怎樣的旅程?在百勝中國展區，肯德基以"吮指原味雞"誕生85周年為契機，用一場樸素而細致的溯源展示，回應了許多人對日常食物背后鏈條的好奇。

　　7月17日，肯德基發布了紀錄短片《解密一口好雞肉的溯源之旅》。鏡頭跟隨中國疾控中心營養與健康所原所長丁鋼強、人民網“科普中國”項目負責人、消費者代表等一行，走進福建武夷山麓的白羽雞養殖基地與加工中心，記錄了一只雞從農場到餐桌的完整過程。

　　在智能化雞舍里，溫度、濕度由系統自動調節;飼料以玉米、大豆為主，全程不添加激素;每只雞配有“電子身份證”，健康狀況、免疫記錄、運輸軌跡全部可查。中國農業科學院研究員文杰在現場表示，這種全鏈條的數字化管理，為行業提供了一個可借鑒的樣本。

　　嘉賓深度解讀肯德基經典好滋味的品質堅守

　　紀錄短片沒有渲染商業口號，更多是把鏡頭留給細節：飼養員如何根據雞只不同生長階段調整飼料配方;工人如何手工裹粉，保留“吮指原味雞”的酥脆口感;一塊炸雞出鍋前，需要經過多少道測溫與質檢。丁鋼強在看完短片后說：“我們日常吃到的每一塊炸雞，背后都有人在默默守護安全與品質。”

　　除了溯源展示，肯德基還在鏈博會現場發起了小型對話。消費者代表、科研人員與一線飼養員圍坐，討論“如何讓一只雞被更好對待”“怎樣把對品質的堅持延續到下一代”。沒有品牌宣講，更像一場關于食物的公共討論。

　　鏈博會期間，百勝中國同步發布了“百勝和羹發展計劃”，核心方向是邀請政府、科研機構、供應鏈伙伴與消費者一起，定期開放農場、工廠與實驗室，把“溯源”做成常態。百勝中國公共事務部副總裁劉麗說：“我們希望把今天看到的流程拆成一塊塊拼圖，任何人都能來驗證、補充，甚至提出質疑，再一起把它拼完整。”

　　從1939年第一塊吮指原味雞問世，到2025年的這場溯源，85年里，配方或許微調，工藝或許精進，但一塊炸雞如何被認真對待的故事，始終沒變。