聯合國糧農組織(FAO)周五發布的月度數據顯示，全球食品價格在7月攀升至兩年多來的最高水平(圖1)。

　　盡管谷物、乳制品和糖類價格有所下降，但植物油價格的飆升以及肉類價格創下歷史新高推動了整體食品價格的上漲。

　　報告顯示，7月份FAO的食品價格指數平均為130.1點，較6月上漲1.6%，創下2023年2月以來的最高值，但仍比2022年3月俄烏沖突后的峰值低18.8%。

　　7月份的肉類價格指數達到創紀錄的127.3點，較6月的前高點上漲1.2%，主要得益于中國和美國對牛肉和羊肉的強勁進口需求。美國因干旱導致國內牛群減少，牛肉進口增加;而中國去年牛肉進口量創下新高，盡管近期對進口牛肉的官方調查增加了需求的不確定性。與此同時，禽肉價格小幅上漲，因巴西恢復無禽流感狀態后主要買家重新進口其雞肉;但豬肉價格因供應充足和需求疲軟(尤其是歐盟)而下跌。

　　7月份植物油價格指數大幅攀升至166.8點，環比增長7.1%，達到三年新高。棕櫚油、豆油和葵花籽油價格因全球需求旺盛和供應趨緊而上漲，而菜籽油價格則因歐洲新作上市而下跌。

　　相比之下，7月份谷物價格指數降至近五年最低水平，主要受北半球小麥季節性供應壓力的影響。大米價格指數也下降1.8%，原因是出口供應充足而進口需求疲軟。

　　7月份糖價指數連續第五個月下跌，盡管全球進口需求有所恢復，但巴西和印度預計增產的預期對價格形成壓力。

　　值得一提的是，FAO本月未更新其谷物供需預測。