采訪嘉賓：大連市中醫內科學會會長石志超

　　洪巖 大連日報 記者 修孟青

　　吃大豆、豆制品、大豆異黃酮類保健品，好還是不好？很多醫生和市民普遍認為多吃豆類食品對身體有好處。但是，也有一些患者被醫生告知要遠離豆制品。近日，王女士在去婦產科就醫時，就被醫生反復告知，不能服用大豆異黃酮類保健品，最好是任何豆制品都不服食，這讓王女士非常困惑。上網一查，兩種說法都有，真假難辨。生活中，不少市民也都糾結過這類問題。那么，這大豆，到底是吃還是不吃？

　　適量吃豆制品益處多

　　為此，記者采訪了大連市中醫內科學會會長、神谷中醫醫院業務院長石志超，他說，這個話題最近在業界很熱門，上海市疾病預防控制中心剛剛通過媒體公布了重要研究成果：大豆類食品不僅可以降低女性患乳腺癌的風險，而且能顯著降低乳腺癌患者復發和死亡的風險，并提出，每天攝入11克大豆蛋白（約30克干豆），乳腺癌患者死亡率和復發率最低。適量吃豆制品對身體有很大益處。

　　果蔬中也含有大豆異黃酮

　　豆制品的益處多多主要是因為含有大豆異黃酮。不過，大豆異黃酮并不僅僅存在于以大豆為主的豆類中，水果、蔬菜等300多種植物中也含有異黃酮的成分。日常飲食中，除大豆及其制品外，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中也含有相對較多的大豆異黃酮。各種大豆制品中異黃酮含量和種類分布不同，不僅與大豆品種和栽培環境有關，還與大豆制品的加工工藝密切相關。

　　大豆異黃酮能改善更年期癥狀

　　石志超介紹說，多吃豆類食物，補充大豆異黃酮有助于改善更年期癥狀，改善經期不適。此外，還可預防并改善骨質疏松，而骨質疏松常見于更年期的婦女及老年男子。據介紹，大豆類產品中含有5種已知的抗癌因子，其中之一是大豆異黃酮，這是大豆類食物特有的抗癌因子。異黃酮的抗氧化性和防止增生的功效是其抗癌效果的主要原因，有助于預防癌癥。此外，還有助于預防心血管疾病和早老性癡呆癥。