2023年10月19-22日，由中國畜牧獸醫學會主辦、安琪承辦的“動物早期營養研討會暨酵母蛋白科技創新大會”在宜昌召開，來自畜牧水產飼料領域的專家及企業代表300余人參會。
當前，蛋白原料價格暴漲，畜產品行情卻依然低迷，大洗牌正在畜牧業中激烈上演。如何降本增效活下來、如何打破蛋白原料緊缺的困局已成業界最為關注的問題。本屆大會提出充分向酵母要資源、要蛋白、要健康，創新應用酵母科技，凝聚起產業高質量發展的強大合力，開創飼用蛋白新格局。
開幕式上，中國畜牧獸醫學會副秘書長李傳業代表主辦方致辭。他表示，酵母蛋白，因其高蛋白含量、豐富的營養、安全的特性、可規?；纳a方式等優點，已廣泛在養殖業中投入應用。要充分發揮創新思維，利用酵母蛋白的優勢，為動物提供更豐富、更高質量的飼料，以保障畜牧業安全發展。
安琪集團黨委書記、董事長熊濤代表承辦方致辭。他表示，在傳統飼料蛋白原料成本日益增長的今天，安琪發揮生物技術優勢，開發了賽雪江和高蛋白酵母培養物等功能酵母蛋白產品，并即將推出生物質酵母蛋白和馬克斯克魯維酵母蛋白產品，將有助于改善我國飼料蛋白原料緊缺局面，幫助客戶降低飼養成本，提高養殖效益。
圍繞“不拘一格，向酵母要蛋白”會議主題，喬玉鋒、卓勇等十多位專家在大會作了精彩報告，分享了行業最新資訊和應用方案，共同探討了動物早期營養與酵母蛋白的創新成果。
安琪生物集團有限公司黨委書記熊濤
安琪生物集團有限公司黨委書記熊濤介紹安琪創新開發酵母產品在動物養殖與營養領域的應用，并通過技術進步不斷滿足市場需求變化，逐步形成了以酵母水解物、酵母細胞壁、酵母硒、飼用活性酵母和酵母培養物等為主的產品矩陣，廣泛應用于畜禽、水產、反芻、寵物和特種動物養殖等多個領域，獲得眾多知名養殖企業的青睞和認可。
在傳統飼料蛋白原料成本日益增長的今天，安琪會加快酵母蛋白飼料資源開發利用，進一步完善相關營養價值參數和應用技術體系，加大研發推廣力度，為解決國內蛋白飼料短缺問題提供系統解決方案，助推我國畜牧業持續高質量發展。
中國畜牧獸醫學會喬玉鋒副理事長
會上中國畜牧獸醫學會喬玉鋒副理事長指出，如何在降低成本的同時提高效益，解決蛋白原料緊缺的問題，已經成為了業界最為關注的問題。
本次會議主題是“不拘一格，向酵母要蛋白”，意味著我們需要充分發揮創新思維，利用酵母蛋白的優勢，為動物提供更豐富、更高質量的飼料，以保障畜牧業安全發展。
安琪酵母股份有限公司研究院-張彥院長
安琪酵母股份有限公司研究院張彥院長在他的報告中，圍繞著《酵母產業發展現狀》、《酵母科技在蛋白飼料創制的實踐》、《酵母科技在未來畜牧產業展望》三個主題進行了分享，介紹了酵母在烘焙、YE調味、釀造、人類健康、植物營養、動物營養、水產營養等應用領域上的發展歷程。
其中，安琪將利用生物質高值化中試平臺，以秸稈、蔗渣等低值木質纖維素生物質為發酵營養源，生產新型飼用酵母蛋白，替代傳統飼用蛋白，可實現生態效益和經濟效益雙贏。在不久的將來顛覆酵母乃至微生物行業，造福全人類！
安琪酵母股份有限公司動物營養事業部陳中平博士
安琪酵母股份有限公司動物營養事業部陳中平博士在《應用固態發酵技術構建高質化蛋白原料》中，主要以固態發酵發展歷史與現狀、固態發酵技術及平臺基礎、利用固態發酵技術構建高質化蛋白原料等方面展開交流。
介紹了我國固態發酵具有的廣闊市場潛力，并從固態發酵的關鍵點：原料、菌種、工藝三方面詳細介紹了固態發酵的核心技術關鍵點，從而利用固態發酵提高飼料品質。安琪酵母已經構建了鐵嶺、濟寧、濱州、宜昌等固態生物發酵生產線，將為市場提供年產能達10萬噸的原料，創造約10億元的經濟效益。
我們相信，安琪酵母將來會成為固態發酵領域的引領者和開拓者！
四川農業大學副教授豬營養研究室副主任卓勇
四川農業大學副教授，豬營養研究室副主任卓勇在《母豬飼料資源高效利用及新型酵母蛋白的研制與應用》的報告中，針對母豬繁殖效率、精準營養等現狀，完善了母豬飼料營養價值評定的研究體系。
其中重點介紹了以農作物副產物為碳源創制的不同類型的酵母蛋白（核苷酸、酵母培養物等）在母豬妊娠、繁殖、生長等各方面上的優勢。
國家飼料檢測中心（武漢）前首席研究員楊海鵬
圍繞《重要飼料原料質量現狀及非常規飼料原料質量風險控制》這一主題，分享了該如何尋找替代品、適當減產、調整養殖品種，需考慮替代原料的來源及其正面價值和可能帶入的負面因素、可供量、穩定性等因素，以應對重要傳統原料供應量下降的發展現狀。
武漢輕工大學-王學東教授
武漢輕工大學王學東教授在《酵母在原料緊缺困境下的應用》的報告中指出我國當前飼料原料缺口巨大、飼料原料價格大幅上漲等問題導致配合飼料價格仍保持上漲，而微生物蛋白將是飼料蛋白的一個主要供應主體；
報告中主要介紹酵母水解物、酵母細胞壁等酵母蛋白如何在畜禽飼料中提高飼料利用率、增強飼料品質穩定，以幫助解決飼料原料困境。
安琪將充分發揮酵母類原料的優勢，共同解決行業難題，促進行業發展！
自2011年以來，動物早期營養論壇已連續成功舉辦了七屆，會議有效加強了國內外動物早期營養研究的技術交流、提高了飼料生產配方技術應用水平、推動了行業的健康穩健的發展。
酵母已作為一種不與人畜爭糧的高品質功能性蛋白原料被廣泛應用于養殖生產中。
充分向酵母要資源、向酵母要蛋白、向酵母要健康，這需要我們創新應用酵母科技，凝聚起產業高質量發展的強大合力，開拓飼用蛋白新格局。
